擔心你的孩子或青少年高膽固醇？ 你不是一個人。 近年來，醫學專業人士觀察到年輕人膽固醇水平有問題，這與美國肥胖症的普遍增長相吻合。
年輕人的高膽固醇水平是令人關注的，因為他們可能會導致一生的健康問題，包括心髒病，心髒病發作或中風的風險增加。
提高膽固醇的食物
Suzanne Rostler，MS，RD，LDN，註冊營養師在馬薩諸塞州韋爾斯利的私人診所，以及該書結尾的合著者Suzanne Rostler說，這不僅僅是飲食中的膽固醇，應該避免降低兒童和青少年的總膽固醇水平。 食物戰鬥 。
羅斯特勒說，更重要的是看你和你的孩子的飲食中是否含有飽和脂肪。 飽和脂肪對膽固醇水平的影響要大於食物中的膽固醇。 它存在於肉類（尤其是大理石的肉），家禽皮膚和全脂乳製品中，包括奶酪和黃油。 反式脂肪是商業烘焙食品中發現的一種脂肪，對於你的膽固醇特別不利：它們會降低HDL，“好”膽固醇和LDL，即“壞”膽固醇。
降低膽固醇的食物
除了減少飽和脂肪，還有許多食物可以幫助你降低膽固醇，你和你的孩子可以添加到你的飲食中。
這些包括水果，蔬菜，全穀物和豆類，這些都是良好的纖維來源 - 食物的一個組成部分，可以幫助降低不健康的膽固醇。 健康脂肪，特別是ω-3脂肪酸 ，也有助於降低“壞”低密度脂蛋白膽固醇。 用油菜或橄欖油代替黃油; 每周至少要選擇幾次魚而不是紅肉; 烤麵包上使用堅果黃油或鱷梨。
父母可以做什麼
當你試圖添加降膽固醇食物，並減少提高膽固醇的食物時，計劃是值得的。 有健康的食物可用於零食：提前切開蔬菜，以便他們準備好去抓和走。 保持普通的低脂肪希臘酸奶：它為水果或蔬菜蘸醬提供了健康的基礎。 限制零食，如精製穀物製成的薯片和餅乾; 重新調整健康全食品的零食。
請記住，不應鼓勵任何年齡的兒童“飲食”或遵循特殊膳食模式，除非醫生指示這樣做。