益生菌是活的微生物，如酵母和細菌，可以被消耗並且已被證明可以促進健康。 由於其對健康的益處，益生菌產品中所含的微生物有時被稱為“良好”微生物。 有幾種食物包括益生菌 - 其中一些你可能在雜貨店看到過，包括：
- 酸牛奶
- 酸奶
- 泡菜
- 其他發酵食品
另外，在含有益生菌的保健食品商店中有許多補充劑。 益生菌產品中含有許多微生物菌株; 然而，最常見的微生物來自乳酸菌和雙歧桿菌菌種。
已經有幾項研究考察了益生菌對健康的影響。 在迄今為止進行的研究中，益生菌已顯示具有許多健康益處 - 包括適度降低血壓 ，緩解由某些感染引起的腹瀉，改善免疫健康以及減少與炎症性腸病相關的症狀。 研究還表明，定期服用益生菌可能有助於保持您的血脂水平健康。
可以服用益生菌改善你的血脂譜？
在這些研究中，益生菌以各種形式被攝入 - 從酸奶到補充劑不等，並且由不同的菌株組成。
益生菌被攝取兩周至六個月之間。
從這些研究中可以看出，服用益生菌的人能夠將LDL降低5％到35％之間。 在大多數研究中，HDL和甘油三酯水平似乎沒有受到顯著影響。 然而，在幾項研究中，甘油三酯下降最多11％。
在迄今進行的研究中，在研究開始時以及長期服用益生菌（超過四周）的人群中，益生菌似乎可以改善膽固醇水平略高的人群的血脂水平。 此外， 嗜酸乳桿菌是一種在許多發酵食品和補品中常見的益生菌，在研究中似乎更有效。
益生菌如何降低膽固醇和甘油三酯？
目前還不完全了解益生菌如何降低血脂水平，儘管有幾個理論圍繞這一點。 一個想法是益生菌引起膽汁含膽固醇，不被腸道吸收，隨後在糞便中消除。 這導致膽固醇轉化為新的膽汁酸，從而降低血液中的膽固醇水平。
也認為益生菌可以直接與小腸中的膽固醇結合。 一些研究表明，益生菌將腸道內的膽固醇納入自身細胞膜或將膽固醇轉化為其他化學物質。
底線
目前還沒有建議在您的降脂計劃中納入含有益生菌的產品 - 包括採用的益生菌培養物的數量和類型，因為迄今為止的研究已經廣泛多樣化。
儘管益生菌有希望，但在製造商宣稱益生菌降低血脂之前需要更多的研究。
由於這些食物可能含有的健康益處以及其他一些營養物質，因此它們是可能包含在健康膳食計劃中的食物。 但是，在將這些食物納入飲食之前，您應該與您的醫療保健提供者討論。 儘管服用益生菌似乎沒有很多副作用，但目前，這些產品還沒有經過長期的廣泛研究。
如果你決定在你的健康飲食中加入益生菌，你應該檢查你的食物標籤。
雖然被廣告商吹捧為“健康”，但這些食物仍可能含有大量的脂肪和精製糖以改善口感 - 這兩種食物都可以為您的膳食添加卡路里。
食品和藥物管理局將含益生菌的食品和補充劑作為“食品”進行管理。 這意味著FDA將確保產品是按照良好生產規範製造的，但任何健康聲明都沒有經過徹底調查。
資料來源：
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