無論您是在外面就餐還是在外吃東西，中餐都是午餐或晚餐的熱門選擇。 雖然美味，但如果您正在觀察膽固醇和甘油三酯的水平，一些中餐的食物會帶來問題。 一些中國食物可能含有較高的脂肪，如果你定期食用這些食物，這可能會影響你的血脂水平。
這些健康小貼士將告訴你如何在觀看膽固醇水平的同時消費你最喜歡的中國食物，無論你是在你最喜歡的中餐館吃東西還是烹飪你喜歡的食譜。
選擇帶蔬菜的菜餚
蔬菜是中國人飲食中的主食，熱量和脂肪都很低。 中國菜常見的蔬菜包括洋蔥，辣椒，豆芽和蘑菇等等。 雖然蔬菜本身不會增加飲食中的脂肪，但應該小心這些蔬菜的準備方式，因為用於準備這些蔬菜的一些烹飪方法可能會在您的飲食中引入額外的脂肪：
- 避免或減少通過“翻炒”或油煮熟的蔬菜，因為那些蔬菜可能含有多餘的脂肪。
- 選擇表示通過蒸煮或烘焙進行烹飪的蔬菜，因為這些措施通常不會在製備過程中增加額外的脂肪和卡路里。
湯和其他方面
在主菜到達之前，湯，沙拉和其他手指食物（如蛋捲）是非常適合零食的，但也可能成為您膳食中脂肪和卡路里的潛在貢獻者。
一般來說，中國菜中的湯和沙拉不含大量的飽和脂肪。
甚至一些具有潛在更強壯成分的湯，如餛飩湯或蛋滴湯，其飽和脂肪含量也不是很高。 但是，你應該注意這些湯的攝入量，因為如果你大量食用它們，它們會加起來。 此外，您應該跳過在湯或沙拉上添加額外的醬或油炸麵條，這可以增加更多的脂肪。
雖然大多數開胃菜（如蛋捲）含有低脂肪食物和瘦肉，但它們也是油炸食品 - 可以增加反式脂肪的攝入量。 因此，你應該限制這些食物的消費。 如果在家裡烹飪這些食物，你可以用生菜或春捲紙代替外層蛋捲（不用油炸）。 如果外出就餐，您可以詢問服務員如何準備食物，以幫助您做出健康的食物選擇。
主菜
大米，魚和家禽也是中國菜的主食，這也是不會為您的飲食添加大量飽和脂肪的食物。 然而，就像其他美食一樣，一些成分或製備方法可能會影響你的脂肪攝入量。
- 一些中國菜包含豬肉或紅肉，可以為您的菜餚提供脂肪和卡路里。 如果你試圖從你的菜中減少脂肪，嘗試用豆腐或家禽等菜餚中的瘦蛋白替代。
- 避免說明它們是“爆炒”或“油炸”的菜餚，因為這些食物已經用油烹製或可能有脆皮麵糊，這也可能導致脂肪。
- 如果你有選擇的話，可以選擇全米大米，它含有較高含量的纖維 ，一種對膽固醇有益的成分。
- 如果某些醬汁與您的菜餚一起供應，請要求將調味醬放在一邊，並根據需要添加調味品。 一些調味醬可能含有大量的脂肪，鹽（醬油）或糖（糖醋醬），這可能會加劇其他健康狀況，並取消蔬菜的健康屬性。
最後，使用部分控件。 一些餐館因提供大量食物而臭名昭著，所以你不應該過頭。 如果需要的話，請求一個容器把剩下的東西帶回家吃另一頓飯。