連鎖餐廳非常重視過敏症狀。
PF Chang's以其服務食物過敏的客人而聞名。 該公司仔細研究了它使用的成分中含有哪些過敏原 ，並且通常更願意與食客合作替代物品以製作安全的餐食。
要做到這一點，PF Chang的工作人員使用計算機程序追踪過敏原成分 - 八大過敏原，麩質，芝麻和其他不常見的過敏原。
工作人員可以輸入您的特定過敏症，電腦會告訴您您可以安全下單。
這家連鎖餐廳的所有餐廳都使用相同的供應商，因此，例如，一家餐廳不含牛奶的食品將在另一家餐館不含牛奶。
所有這些都說了，PF Chang's不適合花生過敏 ， 雞蛋過敏或大豆 。 就花生而言，交叉污染的風險是巨大的，就蛋和大豆而言，由於菜單上的幾乎所有東西都含有雞蛋和大豆，所以幾乎沒有選擇。
在PF Chang的餐廳與食物過敏
如果你有食物過敏的話，這裡是你可能會考慮在PF Chang餐廳訂購的樣品：
- 小麥/麩質過敏： PF Chang's提供非常流行的無麩質菜單。 這個菜單提供了無麩質替代品，可供選擇包括Chang's辣雞肉，蝦仁配龍蝦醬，蛋滴湯和炒飯在內的許多PF Chang最受歡迎的菜單。 由於這些食品通常是在中國餐館用含麩質醬油和（有些情況下）麵粉製成的，所以PF Chang's為不容忍麩質的社區提供了一個受歡迎的中國食品選擇。
- 牛奶過敏： PF Chang's的眾多菜單選項均不含牛奶成分。 你的選擇包括雞生菜包裹（一個常年最喜歡的），北京餃子，糖醋雞，新加坡街面，和生薑蒸三文魚。 不幸的是，沒有任何甜點不含乳製品。
- 雞蛋過敏： PF Chang's在大多數調味汁和菜餚中使用雞蛋，所以很少有雞蛋過敏安全的菜餚。 雞蛋免費的例外包括炒豆腐和生薑烤鮭魚。
- 花生/樹堅果過敏：這不是一個嚴重花生過敏的人的餐廳，因為許多PF Chang的菜餚都使用花生，並且存在交叉污染的巨大風險。 如果你有一個堅果過敏，你可能會有更好的運氣，因為鏈條的許多菜單項是無堅果。 但是，如果您的過敏嚴重，交叉污染的風險同樣適用。 一定要與服務器和經理核對，看看哪些菜單項可能適合你。
- 魚類/貝類過敏：與花生類似，PF Chang's的菜單中含有貝類（想想：蠔油），還有幾種包含魚類。 如果你嚴重過敏，交叉污染的風險可能對你來說太大了。 但是，如果你只是輕度過敏，你的服務器可能會引導你選擇你可以安全地享受。
- 大豆過敏：這對於張學友來說很難，因為很多中國菜都嚴重依賴醬油。 在某些情況下，您唯一的選擇可能是蒸三文魚。 但是，您應該與您的服務員和經理核對，看看您是否有更廣泛的選擇。
PF Chang's的過敏預防措施
PF Chang對食物過敏非常重視，並對其員工進行了大量培訓。 它還在特殊的盤子上提供過敏餐，以便您可以立即看到您的餐是否安全準備。
話雖如此，該連鎖警告稱，所有八大過敏原，麩質和芝麻在共用烹飪和準備區的廚房都在使用。 因此，如果您的過敏嚴重，您應該知道風險。
請致電866-732-4264或通過公司的聯繫頁面與PF Chang的公司辦公室聯繫。