大蒜是一種草藥，有時用於防止高血壓。 支持者認為，食用大蒜作為食物或以膳食補充劑形式服用大蒜提取物可以幫助治療高血壓或阻止高血壓。
據美國疾病控制與預防中心（CDC）稱，高血壓也被稱為高血壓，高血壓影響美國約三分之一的成年人。
大蒜是最常用來對抗高血壓的草藥之一。
為什麼人們有時會使用大蒜進行血壓控制？
由於高血壓是心髒病的主要風險因素（美國是死亡的主要原因），許多人為了保持血壓不受影響而食用大蒜。 據認為，大蒜可以通過刺激一氧化氮（一種在擴張血管中起關鍵作用的化合物）的產生來幫助降低血壓。
大蒜與血壓研究
根據美國國立衛生研究院（NIH）的數據，大蒜似乎能夠適度降低血壓。
關於大蒜和血壓的可用研究包括2008年在BMC心血管疾病中發表的一份報告。報告中，科學家分析了11個以前發表的臨床試驗，發現大蒜在降低高血壓患者血壓方面優於安慰劑。
在同一年的“藥物療法年報”上發表的另一篇報告中，研究人員回顧了評估大蒜對血壓影響的10項臨床試驗。 結果顯示，使用大蒜與收縮壓升高患者的血壓下降有關。
然而，在沒有升高收縮壓的研究參與者中，使用大蒜與降低血壓無關。
（血壓讀數的最高數字，收縮壓是衡量心臟跳動時的壓力的指標，而舒張壓則是血壓讀數的較低數值，節拍之間你的心臟會放鬆。）
關於大蒜和血壓的最新研究包括2013年發表在歐洲臨床營養學雜誌上的臨床試驗。該研究涉及79名不受控制的高收縮血壓的人，每人接受大蒜提取物（劑量為240 mg，480mg或960mg每日）或安慰劑治療12週。
到治療結束時，每日服用480毫克或960毫克大蒜提取物的人顯示收縮壓顯著降低。 然而，那些給予240毫克大蒜提取物沒有經歷收縮壓顯著下降。
注意事項
雖然大多數人食用正常量的大蒜對大多數人來說可能是安全的，但補充劑會引起許多副作用（包括胃灼熱，噁心和腹瀉）。
出血性疾病患者以及孕婦或哺乳期婦女不應服用大蒜。
由於大蒜可能會減緩血液凝結，因此服用大蒜和血液稀釋藥物（包括阿司匹林和華法林）或補充劑（如銀杏）可能會增加出血和瘀傷等不良反應風險。
大蒜用於血壓控制的替代品
一些生活習慣對控制血壓至關重要。 這些做法包括遵循均衡飲食，限制鈉和酒精攝入，實現和/或維持健康體重 ，定期鍛煉，避免吸煙，並將減壓技術納入日常工作中。
還有一些證據表明，定期補充ω-3脂肪酸 ，保持維生素D的最佳水平以及消耗可可提取物可能有助於控制血壓。
用大蒜降低血壓？
雖然增加大蒜的攝入量可能有助於增強您的健康並防止高血壓，但不應將大蒜補充劑用作高血壓標準護理的替代品。 除了增加心髒病，心髒病發作和中風的風險外，不受控制的高血壓可能導致重大健康問題，如腎損傷和視力喪失。 不受控制的高血壓也與記憶障礙有關。
如果您正在考慮使用大蒜治療高血壓，請務必在開始您的補充療法之前諮詢您的醫生。
資料來源：
疾病預防與控制中心。 “高血壓事實。” 2014年7月7日。
國立衛生研究院。 “大蒜：MedlinePlus補充。” 2014年7月1日。
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Sobenin IA1，Andrianova IV，Fomchenkov IV，Gorchakova TV，Orekhov AN。 “時間釋放的大蒜粉片降低了輕度和中度動脈高血壓症患者的收縮壓和舒張壓。” Hypertens Res。 2009年6月; 32（6）：433-7。
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