了解龍舌蘭，甜葉菊和僧侶水果提取物
在膳食計劃方面，糖尿病患者應該關注他們攝入的碳水化合物的質量和數量。 事實上，美國糖尿病協會建議應鼓勵患有糖尿病的人士替代精製碳水化合物，並加入全穀物，豆類，蔬菜和水果中的糖。 但有時候，某些食品和飲料需要食糖。
用糖替代品替代加糖可以幫助增加體重減輕和降低血糖，但是，有一個缺點。 大多數糖替代品，也稱為非營養甜味劑，含有人造成分。 如果你正在尋找避免人造成分，你可以嘗試一種天然甜味劑，但它們並不總是更健康。 這就是為什麼成為知情的消費者，權衡利弊，並且始終練習部分控制的重要性。
天然甜味劑含糖和碳水化合物
精製白砂糖的一些天然替代品仍然具有與餐桌糖相同數量或更多的碳水化合物以及高血糖指數。 甜味劑，如蜂蜜，玉米糖漿，紅糖和楓糖漿可以使血糖升高，如果過量食用會導致體重增加。 但是，如果適合您的飲食需要，您可以嘗試一些天然甜味劑。
龍舌蘭花蜜？
龍舌蘭花蜜來自龍舌蘭植物。 幾個世紀以來它一直被用作甜味劑，特別是阿茲特克人。 花蜜口味甜美，並具有類似蜂蜜的一致性。 龍舌蘭是一種流行的天然甜味劑，因為它被認為具有比糖或蜂蜜低的血糖指數（GI）。
龍舌蘭花蜜的血糖指數約為20至30，而普通糖的GI為60至65.血糖指數較低的食物往往以較慢的速度升高血糖。 正如我們所知道的那樣，當涉及到糖尿病時，每個人都是不同的，所以最好在更換前了解血糖的反應。
至於營養方面，與糖相比，一湯匙龍舌蘭花蜜含有約60卡路里和16克糖。 相同數量的砂糖含有約45卡路里和12克糖。 因此，使用龍舌蘭作為糖的替代品並不一定會節省你的卡路里。 但你應該少使用，因為龍舌蘭味比糖更甜。 例如，如果您用一茶匙龍舌蘭替換一湯匙糖，您將節省30卡路里和8克糖。
請記住，龍舌蘭是90％的果糖。 當果糖被代謝時，它大部分會轉移到肝臟而不是血液，在那裡它可以提高血糖。 但是，雖然它不可能盡快提高血糖，但增加攝入量可以提高甘油三酯 ，這是一種與糖尿病，代謝綜合徵和心髒病風險增加相關的血液中的脂肪。
因此，如果您已經患有較高的甘油三酯或其他心臟疾病風險 （許多2型糖尿病患者會這樣做），那麼可能會明智地使用龍舌蘭。
甜菊
甜葉菊是另一種植物，從早期就被用作甜味來源。 它生長在南美洲，葉子的形狀與薄荷族相似。 您在商店購買的甜葉菊是甜菊糖苷 - 萊鮑迪甙A和甜菊苷，它是從植物甜葉菊Stevia rebaudiana Bertoni中提取的。 因為甜菊糖比糖甜200-300倍，所以使甜味變得非常少。 這會自動減少卡路里和碳水化合物。
一包甜葉菊有0卡路里和1克碳水化合物。
在一份立場文件中，營養與營養學會總結了五項隨機對照試驗，研究了與安慰劑相比，甜菊糖對血糖，胰島素水平，高血壓和體重的影響。 研究報導對血糖，胰島素水平，高血壓和體重的影響最小或無影響。 在一項研究顯示影響最小的研究中，2型糖尿病患者報告在餐後甜菊與安慰劑比較後，餐後餐後血糖和胰高血糖素反應降低。
僧侶果子萃取物
僧侶果提取物，也稱為羅漢果，羅漢果或Swingle果實提取物，是幾種不同葫蘆巴糖苷的組合，被稱為羅漢果苷。 它是從原產於中國南方的植物中提取的。 僧侶果實提取物估計比常規食糖甜約150至300倍，據報導具有高水平的餘味。
一袋0.8克的僧侶水果包含少於1克的碳水化合物和0卡路里熱量，是高卡路里，高碳水化合物選擇的理想選擇。
和尚水果提取物的問題是雙重的。 因為它很難製作，所以可能會很昂貴。 另外，雖然FDA已經認為它是公認安全的（GRAS），但是有限的研究檢查了長期影響，這意味著沒有建立可接受的每日攝入量（ADI）。
一句話來自
如果您想減肥或減少血糖，則需要減少卡路里和碳水化合物。 用非營養甜味劑交換精製碳水化合物如糖可以幫助達到您的體重和血糖目標，但是，這些產品含有人造成分。 市場上有一些更自然的替代甜味劑，但在轉換之前，決定哪一種最適合你。 始終考慮到部分控制問題。
>來源：
>營養與營養學院。 營養和營養學院的立場：使用營養和非營養甜味劑。 J Acad營養飲食。 2012; 112：739-758。
>食品和藥物管理局。 有關美國允許用於食品的高強度甜味劑的其他信息。