東南亞美食包括來自該地區國家的各種口味，包括菲律賓，越南，老撾和馬來西亞。 這種類型的美食通常包括許多類型的蔬菜，水果（如柑橘類水果），麵條和瘦肉蛋白質。 堅果，如花生和腰果，也灑在這些菜餚的一些頂部或製成厚糊狀。
這種烹飪中還包括許多心臟健康的香料，如香菜，薄荷，肉桂和薑黃。 儘管這些地區美食中使用了大量健康食品，但也有一些食物可能會在菜餚中引入過量的飽和脂肪和卡路里。 這些提示 - 和食譜 - 將告訴你如何準備美味的東南亞菜餚，如果你遵循降膽固醇飲食。
開胃菜
東南亞風味的開胃菜可以是健康的，可以充當小餐，但是，如果你正在註意自己的心臟健康，還是應該注意一些事情。 這些開胃菜中的一些要求加入糖 - 可以將卡路里包裝到你的菜中。 您可以限制添加 - 或完全消除 - 糖，而不會顯著影響口感。 一些開胃菜可能配魚醬。 由於魚醬的鹽分含量可能很高，如果您正在觀察鹽的攝入量，則應限制添加此成分。
邊項目
東南亞美食中也有許多美味的副食。 許多這些方面充滿了新鮮的蔬菜，堅果，水果和香料。 一些沙拉醬可能含有蛋黃醬，可能會將飽和脂肪引入您的飲食中。 要降低引入的脂肪量，應謹慎使用敷料或使用低脂蛋黃醬（如果有）的版本。
您也可以使用水果或香料來調味食物，如石灰，木瓜或薄荷，而不是使用調味品。
此外，用於準備雙方的一些烹飪方法可能會影響您的心臟健康。 有些蔬菜可能會煎，這是將脂肪引入飲食的另一種方式。 為了獲得與煎炸相同的脆度，您可以燒烤蔬菜或在烤箱中烤製。
晚餐
東南亞風味的主菜也可以成為您降膽固醇飲食的美味補充。 由於這種美食涵蓋了該地區，魚類通常被納入主要課程 - 包括心臟健康的歐米茄-3脂肪含量較高的食物，如鮭魚和金槍魚。 此外，全穀物，堅果，香料，辣椒和蔬菜的組合提供了許多這些菜餚的健康和餡料。 這種烹飪中通常包含一些食物，如果經常食用，可能會影響你的血脂檢查：
- 蛋白質 - 儘管東南亞菜餚的主菜中含有大量精益蛋白質，但如果您正在進行降脂飲食，則應該限制一些高脂肪蛋白質。 這些蛋白質包括豬肉和牛肉。 如果你正在觀察你的脂肪攝入量，那麼包括魚類，家禽和大豆產品在內的精益蛋白質是更健康的食物。
- 醬汁，調味料和其他口味 - 一些醬汁，如使用椰子基料的醬汁，也可以將飽和脂肪引入您的菜餚。 因此，你應該限制在你的菜中使用這些，或者將醬汁放在一邊。 你應該隨心所欲地使用盡可能多的香料 - 肉桂，龍蒿，香菜，大蒜和辣椒被廣泛使用並添加大量香料而不會增加卡路里或脂肪。
- 穀物 - 米飯和麵條也包括在一些菜餚中。 如果您希望增加纖維攝入量，請選擇全麥或全麥製品以包含在您的膳食中。