我們吃的東西有可能幫助我們或傷害我們，這並不是什麼秘密。 我們對加工食品的依賴使我們消費的營養不足，營養不足，導致許多疾病，如肥胖 ，心血管疾病和2型糖尿病 。 它不一定是這樣。 有些食物可以讓你感覺充滿活力，減少你患病的風險，並讓你保持健康的體重。 如果你想活得更長，更健康，你必須用地球上營養最豐富的食物為你的身體提供燃料。 讓天然植物食品成為您飲食的主要部分將會恢復您的健康和活力，並且您想知道為什麼其他人都不以這種方式進食。 幫助傳播這個詞。
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十字花科蔬菜具有獨特調節人體激素，激活人體自然排毒系統，抑制癌細胞生長的獨特能力的蔬菜強國。 十字花科蔬菜應徹底咀嚼或食用切碎，切碎，榨汁或混合，以釋放其有效的抗癌特性。 十字花科植物化學物質萊ora硫烷也被發現可以保護血管壁免受可能導致心髒病的炎症信號傳導。 十字花科蔬菜是所有食物中營養最密集的蔬菜。 每天都要生吃和煮熟。 嘗試西蘭花，菜花，抱子甘藍，羽衣甘藍或捲心菜。
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沙拉原料綠葉蔬菜 - 一些是十字花科蔬菜 - 每磅只含有不到100卡路里的熱量，使其成為控制體重的理想食物。 在科學研究中，吃飯開始時吃大沙拉的女性從膳食中攝入的卡路里更少，而較大的沙拉比較小的卡路里減少更多。 除了保持體重之外，更多的沙拉，綠葉蔬菜或生蔬菜的攝入量與心髒病發作，中風，糖尿病和多種癌症的風險降低相關。 綠葉蔬菜中還含有豐富的必需B族維生素葉酸，葉黃素和玉米黃素，類胡蘿蔔素可保護眼睛免受光損傷。 嘗試羽衣甘藍，羽衣甘藍，芥菜，菠菜或生菜。 為了最大限度地提高綠葉蔬菜對健康的益處，我們必須最大限度地吸收其脂溶性植物化學物質，尤其是類胡蘿蔔素，並且這需要脂肪 - 這就是為什麼您的沙拉（或調味品）應始終含有堅果和/或種子的原因。
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堅果高營養來源的健康脂肪，植物蛋白，纖維，抗氧化劑，植物甾醇和礦物質，堅果是一種低血糖食品，也有助於降低整餐的血糖負荷，使其成為抗糖尿病的重要組成部分，糖尿病飲食。 儘管它們的卡路里密度，堅果食用與較低的體重相關，可能是由於心臟健康組分的食慾抑制。 定期進食堅果還能降低膽固醇，並將心髒病風險降低 35％。 頂上你的下一個沙拉用碎核桃或杏仁片，或混合一些生腰果奶油沙拉醬。
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種子種子的營養概況與堅果非常相似，因為它們提供健康的脂肪，礦物質和抗氧化劑，但種子具有更多蛋白質並且含有豐富的微量礦物質。 亞麻，嘉和大麻種子富含歐米茄-3脂肪酸。 亞麻，嘉和芝麻也是豐富的木脂素，抗乳腺癌的植物雌激素。 芝麻種子含有豐富的鈣和維生素E，而南瓜子則含有豐富的鋅。 為了獲得最大的營養益處，堅果和種子應該是生吃或者只是輕微烤製。 嘗試在早晨的冰沙或燕麥片中加入亞麻或奇亞籽。
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漿果這些富含抗氧化劑的水果非常健康 。 參與者每天吃藍莓或草莓數週的研究報告了血壓，氧化應激，總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的改善。 漿果還具有抗癌特性，是大腦的極好食物; 有證據表明，漿果消費可以幫助預防隨著年齡增長的認知能力下降。 堅持嘗試和傳統的草莓或藍莓，或嘗試新的東西，如枸杞漿果。
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石榴石榴是一種獨特的水果，含有小而脆，多汁的香味，並帶有甜味和酸味風味的美味組合。 石榴的標誌性植物化學物石榴果核酸是最豐富的，並且是石榴汁抗氧化活性的一半以上的原因。 石榴植物化學物質具有多種抗癌， 保護心臟和保護大腦的作用。 最值得注意的是，對患有嚴重頸動脈阻塞的患者每日飲用一盎司石榴汁一年的研究發現動脈粥樣硬化斑塊減少30％ 在對照組中，動脈粥樣硬化斑塊增加9％。 在另一項老年人的研究中，那些每天飲用石榴汁28天的人與那些喝安慰劑飲料的人相比，在記憶任務上表現更好。 提示：為了去除水果中的可食用的魚腥味，請將它打上直徑半英寸的深度，擰成兩半，然後用大勺子的背部捶打背部。
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豆豆類和其他豆類的日常消費有助於穩定血糖，降低食慾並防止結腸癌。 最富營養的澱粉來源，豆類作為一種抗糖尿病和減肥食品，因為它們被緩慢消化，這減少了餐後血糖的升高，並有助於通過促進飽腹感來預防食物的渴望。 它們還含有大量有助於降低膽固醇的可溶性纖維和抗菌澱粉，它們被腸道細菌轉化為有助於預防結腸癌的短鏈脂肪酸。 已發現每週兩次吃豆子，豌豆或扁豆可將結腸癌風險降低50％。 豆類消費也為其他癌症提供了重要保護。 紅豆，黑豆，鷹嘴豆，扁豆，豌豆 - 它們都很好，所以把它們全部取樣並決定你自己的最愛。
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蘑菇定期食用蘑菇會降低患乳腺癌的風險。 因為它們含有芳香酶抑製劑（抑制雌激素產生的化合物），所以白色和波托貝洛蘑菇對乳腺癌尤其有保護作用。 蘑菇具有相當多的有益特性：對不同類型蘑菇的研究發現了抗炎作用，增強的免疫細胞活性，預防DNA損傷，減緩癌細胞生長和血管生成抑制。 蘑菇應該經常煮熟; 生蘑菇含有一種潛在的致癌物質，稱為瓊脂鹼，通過烹飪可顯著降低。 定期加入常見的白蘑菇，並嘗試一些更具異國情調的品種，如香菇，牡蠣，舞茸或靈芝。
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洋蔥和大蒜洋蔥屬於成員的Allium系列蔬菜有益於心血管和免疫系統，並具有抗糖尿病和抗癌作用 。 增加蔥屬蔬菜的消費量與胃癌和前列腺癌的風險較低有關。 這些蔬菜以其有機硫化合物而聞名，有機硫化合物有助於通過解毒致癌物質，阻止癌細胞生長和阻斷血管生成來預防癌症的發展。 這些化合物在被切碎，粉碎或咀嚼時釋放。 洋蔥還含有高濃度的促進健康的類黃酮抗氧化劑，具有抗炎作用，可能有助於預防癌症。 嘗試韭菜，韭菜，青蔥和大蔥，除了大蒜和黃洋蔥。
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番茄番茄中含有豐富的促進健康的營養素 - 番茄紅素，維生素C和維生素E，β-胡蘿蔔素和黃酮醇抗氧化劑，僅舉幾例。 特別是番茄紅素可以預防前列腺癌，UV皮膚損傷和心血管疾病。 美國飲食中大約85％的番茄紅素來源於西紅柿 。 當西紅柿煮熟時番茄紅素更易吸收 - 一杯番茄醬的番茄紅素是一杯生切碎番茄的10倍。 同時請記住，像番茄紅素一樣的類胡蘿蔔素最好在配以健康脂肪的情況下吸收，所以請盡情享用西紅柿沙拉配堅果或堅果類調料，以增加營養。 另一個提示：在玻璃罐中購買切碎和粉碎的西紅柿，而不是罐頭，以避免罐頭內襯中的內分泌干擾物BPA。
資料來源：
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