健康的方法來減少你喜歡的食譜中的脂肪
烘烤自己的食物是幫助保持你的膽固醇和甘油三酯水平的一種方法，因為你確切地知道你正在添加到你的食物。 如果你還沒有註意到，一些你最喜歡的食譜需要增加脂肪含量的成分，以及你的腰圍。 僅僅因為你正在遵循降低膽固醇的飲食習慣，並不意味著你不能享受準備 - 和消費 - 你最喜歡的烤菜。
以下是您可以對下一道烤製菜餚進行的一些健康修改，這將有助於保持您的血脂水平和心臟健康。
使用全麥麵粉
大多數食譜要求通用麵粉，這是更加精緻。 全麥麵粉稍粗，但含有更多的纖維 - 一種已知可降低LDL膽固醇含量的成分。 小麥粉的種類很多，所以如果全麥粉變得無聊，可以使用其他類型的纖維含量較高的麵粉，如拼盤麵粉或格拉姆麵粉。
使用水果
水果天然甜，也是高纖維食物。 無論您是烘焙蛋糕還是做餡料，加入水果都會使食物變甜，美味，並為您的飲食添加更多纖維。 只要確保你使用的是新鮮水果 - 不是罐頭或乾的 - 可以堆在精製的糖和卡路里上。 因此，無論您喜歡烤蘋果，柑橘類水果還是新鮮漿果，添加您最喜愛的水果都會使您的下一個烘烤食物更甜美，更健康。
考慮黑巧克力 - 適量
與牛奶巧克力相比， 黑巧克力的抗氧化劑含量更高，使其成為滿足您對巧克力渴望的更健康的選擇。 此外，一些研究表明，黑巧克力對人體是有益的。 黑巧克力可以用作您最喜愛的低脂甜點或其他烘焙食品中的細雨。
要獲得黑巧克力的抗氧化效果，請務必選擇含有至少70％可可或更高可可的黑巧克力。
健康的方式使用黑巧克力
限制肥育成分
黃油和牛奶是烘烤時最常用的成分，但它們也可以成為你的菜中最肥胖的成分。 有些方法可以在餐具中修改這兩種配料，以便減少配方中的飽和脂肪和卡路里含量 - 而不會犧牲品味。
要降低食譜中飽和脂肪的添加量，可以用低脂或脫脂牛奶代替全脂牛奶。 如果可能的話，限制使用起酥油，因為這可以將反式脂肪引入烘焙食品中。
在某些情況下，心臟健康的油（如橄欖油或植物油）可用於替代黃油或人造黃油。 如果此選項與您的食譜不兼容，您還可以使用含有植物甾醇的黃油或人造黃油，這也與降低LDL膽固醇有關。 不幸的是，這些黃油通常很軟，所以在某些情況下，這可能也不是您的烘焙選項。 在這些情況下，減少配方中所含的黃油或人造黃油的量可能有助於降低該盤的脂肪含量，並且仍然保持您正在準備的烘焙食物的一致性。
減少部分大小
如果您正在製作您最喜愛的蛋糕或派的健康版本，將整個派或蛋糕切成小塊可以幫助您享受這種美味的美味服務，而不會讓你過度。