開心果有心臟友好的好處
你喜歡開心果嗎？ 它們可以成為健康飲食的一部分，研究發現它們可能對膽固醇和代謝綜合徵有益。
開心果是開心果樹（ Pistacia vera ）的種子果實和腰果的近親。 這棵樹主要生長在中東地區，特別是土耳其和伊朗。 儘管殼自然具有淺棕色，但處理器有時會將外殼染成紅色或綠色。
開心果的營養信息
開心果是一種營養零食，包含：
- 硫胺素 （維生素B1）可幫助您的身體將碳水化合物轉化為能量
- 鉀是一種礦物質，有助於抵消鈉對血壓的有害影響
- 植物甾醇和膽固醇在腸道中具有類似的結構和活性以降低膽固醇吸收
- 鎂是一種礦物質，缺乏與較高水平的低密度脂蛋白有關
- 維生素B6可能在降低心髒病風險方面發揮作用
- 卡路里：158盎司（49粒）
另外，開心果含有纖維和大量的多 不飽和脂肪和單不飽和脂肪，這些脂肪與改善膽固醇水平和促進心臟健康有關。
開心果對高膽固醇的影響
大多數研究檢查開心果對膽固醇的影響包括有和沒有高膽固醇水平的人，他們每天攝取熱量的百分之十五至百分之二十的開心果。
大多數研究表明，每天吃3盎司的阿月渾子堅果，大約2只，持續1個月可以將高密度脂蛋白 （ HDL ）或“好”膽固醇提高到平均15％。
在這些研究中，低密度脂蛋白（ LDL ）和甘油三酯似乎略低，但並不顯著。
研究人員建議未來的研究來確認他們的發現，但感覺數據表明吃開心果可以提高你的“好”膽固醇。
開心果幫助代謝綜合症患者
高甘油三酯水平和低HDL膽固醇水平是您的保健醫生為您提供代謝綜合徵診斷所需的三種代謝風險因素中的兩種。 您擁有的風險因素越多，中風，糖尿病和心髒病的風險就越高。
其他風險因素包括：
- 一個巨大的“蘋果形”腰圍表明你的腹部脂肪過多
- 高血壓，或者如果你正在服用藥物來治療這種情況
- 空腹血糖高，或者如果你正在服用藥物來治療這種情況
研究人員在營養學雜誌上發表的一項為期60週的代謝綜合徵患者的24週研究中，研究人員為所有參與者制定了標準飲食和運動協議，並將無鹽開心果的熱量攝入量的20％加入其中一半。
與幾個參數的對照相比，開心果飲食組在統計學上顯著改善，包括：
- 總膽固醇
- 低密度脂蛋白膽固醇
- 腰圍
- 空腹血糖
高卡路里
開心果，以及其他堅果，由於其高脂肪含量可以含有大量的卡路里。 如果你吃3盎司的阿月渾子堅果，你只需在你的每日攝入量中加入474卡路里。 這與四分之一磅的漢堡包差不多。 雖然這看起來像是一種高熱量零食，但研究並未發現每天在參與開心果的人中體重增加的幅度並不大。
底線
開心果是一種健康的零食來增加你的飲食。 他們也可能有助於提高你的好膽固醇水平 ，但需要進一步研究。
>來源
- > Dreher ML。 開心果：組成和潛在的健康益處。 營養評論 。 2012; 70（4）：234-240。 DOI：10.1111 / j.1753-4887.2011.00467.x。
- > Gulati S，Misra A，Pandey RM，Bhatt SP，Saluja S.開心果對代謝綜合徵亞洲印度人身體組成，代謝，炎症和氧化應激參數的影響：一項為期24週的隨機對照試驗。 營養 。 2014; 30（2）：192-197。 DOI：10.1016 / j.nut.2013.08.005。
- 全國心臟，肺和血液研究所：什麼是代謝綜合症？ （2015）