如果你有糖尿病，你首先想到的可能是糖，而不是鹽。 但是鹽的攝入量對你的健康同樣重要。 這篇文章解釋了為什麼你需要注意你的鹽攝入量以及如何治療糖尿病。
為什麼你應該關心鹽？
鹽是我們飲食中攝取鈉的主要方式之一。 高鈉攝入會增加血壓，進而增加患心髒病和中風的風險 - 這是在患有2型糖尿病時更常見的兩種情況。
美國糖尿病協會和美國農業部都建議每天上限為2,300毫克鈉（這是一茶匙鹽中的鈉含量）。 要把這個數字看得很清楚，考慮一下：美國人平均每天攝入3,440毫克鈉。 對於高血壓患者或老年人，建議更嚴格：每天1500毫克。
你怎麼能少吃鹽？
如果你像大多數人一樣，你的飲食中75％的鈉來自餐廳和加工食品。 包裝和準備食物往往充滿鹽（這是一種防腐劑，有助於食物的味道）。 餐館的食物也是臭名昭著的鹹味，不管你是在快餐店吃什麼或者吃點什麼。 所以最重要的是要少吃點東西，在家吃更多的新鮮未加工食物。
多吃這些食物
用新鮮的未經加工的食物烹飪是降低飲食中鈉含量的最大步驟之一。
不要依賴準備好的食物，而是嘗試讓這些食物成為您飲食的基礎：
- 水果和蔬菜：新鮮或冷凍; 罐頭品種通常含有多餘的鈉
- 全麥：記住，麵包通常含有大量的鈉。 意大利面和全穀物，你自己做的只有你添加的鈉
- 堅果和種子：購買無鹽，最好是生的（你可以自己烤）
- 新鮮或冷凍的肉類，家禽和海鮮，未包裝在鹽水或鹽水中
- 干豆，豌豆和小扁豆：買它們乾燥，自己做飯，以節省大量的鈉
- 包裝食品：如果您購買準備好的肉湯和罐裝食品，請尋找“低鈉”或“不加鹽”
留意這些食物
有些食物往往鈉含量特別高。 如果您購買的是包裝好的食品，您需要閱讀營養成分標籤，了解產品含鈉量。 除了告訴你每次服用多少毫克鈉以外，標籤還會將該數量轉換成每日價值的百分比（該2300毫克上限的百分比）。 注意這些食物中鈉含量往往很高：
- 加工肉，如培根，香腸和午餐肉
- 起司
- 準備的零食如薯片和餅乾
- 調味品，如番茄醬可以加鹽
- 沙拉醬
- 製備的湯和肉湯鈉含量特別高
減少你每天的鹽攝入量並照顧你的心臟。