酒精和中風具有非常複雜且通常不清楚的關係。 一方面，酒精已被確立為中風的原因之一，另一方面，酒精，特別是酒，與中風預防有關。 那麼，您是否可以在飲酒和大腦健康方面找到任何指導方針？ 是的，事實證明，適量的酒精有一個經驗法則。
酒精和你的大腦健康
中風是一種破壞性疾病，並沒有簡單或有效的治療中風的方法。 這使得中風預防尤為重要。
飲食調整已被證明有助於預防中風 。 科學研究也證實，適量的酒精，特別是紅酒，可能在中風預防中發揮作用。 加拿大蒙特利爾麥吉爾大學的研究表明，紅葡萄酒的消費量偏低到中等程度會減少一些神經疾病，包括中風，思維能力和黃斑變性（一種影響視力的疾病）。
事實證明，法國是世界上卒中率最低的國家之一，同時也是一個著名的偏愛紅酒的國家。
酒精如何預防中風？
紅酒是減少中風風險的酒精飲料，因為它具有獨特的化學成分。
紅葡萄酒中的一種名為白藜蘆醇的物質已被證明可以在體內產生化學變化，有助於降低中風的風險。
白藜蘆醇減少炎症。 這很重要，因為炎症會導致中風引起的腦損傷 。 炎症引起血管充血並增加腦血管疾病 ，心髒病和出血性中風的風險 。
白藜蘆醇也可以作為抗氧化劑，這意味著它可以抵抗自由基 。 自由基是中風之前，期間和之後產生的化學物質。 自由基是危險的，因為它們會傷害附近的細胞，損害大腦中的血管並使其易於出血或堵塞。 另外，自由基可損傷腦細胞，導致整體腦力下降，如果中風確實發生，則中風會更具破壞性。 所以，抗擊自由基的食物可以幫助預防中風並改善整體健康狀況。
而且，白藜蘆醇的第三種化學作用是促進稱為神經保護的過程，這意味著保護神經及其周圍的血管免受損傷。 從長遠來看，神經保護可防止神經由於中風而嚴重受損，並且首先防止導致中風的腦血管疾病。
多少酒被認為適中？
這對每個人都不相同。 顯然，身材矮小，體重低的人無法安全地飲酒，因為身體更高，體重更重。 同樣，為了獲得酒精的有益效果，一個小個子不需要像一個大個子一樣消費。
每個人如何代謝酒精也存在遺傳差異。 您可能已經註意到，有些人在喝含酒精飲料後會感覺到光線更快，而有些人會頭痛，而其他人會更容易喝醉。 同樣，每個人都有不同的酗酒和成癮傾向，據信這是基於遺傳學 - 所以一些個人更有可能保持適度的，控製酒精攝入量，而另一些人傾向於濫用和濫用酒精。
總的來說，根據已經記錄紅葡萄酒益處的研究，適量的紅酒消費被認為是1或2杯，每週幾次進餐。
我應該開始喝紅酒嗎？
適量酒精使用的有益作用是適度的 - 意味著它們並不顯著。 然而，對於大多數人來說，適量的紅酒被認為是預防卒中的安全有效的工具。 如果喝葡萄酒會讓你頭痛，或者你有家族病史或酒精依賴的個人史，那麼喝葡萄酒肯定沒有用。 如果您有肝臟疾病或胰腺疾病，最好避免酒精。 當談到你的飲食時，適度是關鍵。
紅酒不是唯一與中風預防科學相關的飲食調整。 素食 ，低鹽飲食和令人驚訝的常規巧克力消費也與中風發生率較低有關。
>來源：
>酒精和心血管健康：劑量使毒物或補救措施，O'Keefe JH，Bhatti SK，Bajwa A，DiNicolantonio JJ，Lavie CJ，Mayo Clinical Proceedings，2014年3月
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>白藜蘆醇和中風：從化學到醫學，Nabavi SF，Huige L，Daglia M，Nabavi SM ， Current Neurovascular Research，2014年11月