你最喜歡和最頹廢的零食之一與中風風險降低密切相關。 英國和荷蘭最近的一項題為“歐洲對癌症的前瞻性調查”的研究，EPIC-諾福克分析，檢查了20,951名男性和女性。 仔細分析分發給參加研究的男性和女性的食物日記，發現那些報告的一貫性巧克力消費水平最高的人經歷了較低的中風率，而報告沒有巧克力消費或非常低的巧克力消費的參與者俱有最高的整個近20年的隨訪期間中風發生率。
這項研究與其他研究機構的其他研究一致，也研究巧克力與中風風險之間的關係。
來自瑞典的一項大型分析結果顯示，10年來共有37103名瑞典男性。 瑞典的結果同樣表明，那些報告巧克力消費量最高，平均每週62.9克的人是那些卒中風險最低的人群。 一項更大的調查研究了一個更大的群體，共有來自9個不同研究的157,809名參與者，並證實了同樣的趨勢。
你應該吃多少巧克力來保護自己免於中風？
研究調查結果非常一致，據報導，最高集團的巧克力消費量為每天16-99克巧克力，約為每盎司3.5盎司至3.5盎司。 這相當於每天吃10塊巧克力片，一塊普通大小的巧克力塊，或者每天吃幾塊小吃巧克力棒。
什麼樣的巧克力有助於預防中風？
牛奶巧克力和黑巧克力都有巧克力的好處。 但這是一個棘手的問題。 健康效果特別來自可可植物生產的巧克力，而不是來自仿製巧克力調味料，食用色素，人造巧克力氣味或糖。
閱讀標籤，因為許多巧克力口味的零食和糖果不包含用可可製成的真正巧克力。 相反，一些加工過的巧克力口味的產品是用少量巧克力製成的，因為它們含有食用色素和其他添加劑，使它們類似於巧克力，所以被巧克力巧克力巧克力加工成巧克力。
黑巧克力和牛奶巧克力都是用可可製成的，而白巧克力不是用可防止中風的可可成分製成的。
為什麼巧克力能保護你免於中風？
巧克力是一種美味的食物，但是當你吃它時，巧克力中的可可也會對你的身體產生多種生物和化學作用。 這些生物化學作用包括保護血管內壁，防止粘連，有助於形成有害的血液凝塊。 大腦中的血凝塊導致缺血性中風 。 健康的血管對撕裂和洩漏的風險也更加抵抗，從而導致突然出血。 因此，可可用來保護您免受另一種中風，這是一種出血性中風 。
此外，可可豆已被科學證明可提供抗氧化作用，這對於抵消中風引起的中毒性腦損傷很重要。
巧克力已成為減輕壓力感和壓力感的手段。 嚴重的壓力會增加你的中風風險，長期的慢性壓力也會增加你中風的可能性。
關於中風預防的最好消息
關於中風預防的最好消息是，這並不昂貴，不尋常或難以做到。 各種輕鬆愉快的生活方式修改可以大大減少您的中風風險。 共享適量的巧克力可能是保護自己和親人免於中風的最愉快的方式。
如果你想了解更多關於如何成為科學研究的一部分，如巧克力研究，請在這裡了解更多。
>來源
>巧克力消費和中風風險：男性和薈萃分析的前瞻性隊列，Larsson SC，Virtamo J，Wolk A，神經病學，2012年9月
>健康男性和女性中習慣性使用巧克力和心血管疾病的風險，Kwok CS，Boekholdt SM，Lentjes MA，Loke YK，Luben RN，Yeong JK，Wareham NJ，Myint PK，Khaw KT，Heart，2015年6月
>黃烷醇，原花青素和抗氧化活性在可可（Theobroma cacao L.）烘烤過程中受到溫度和加工時間的影響， > Ioannone > F，Di Mattia CD，De Gregorio M，Sergi M，Serafini M，Sacchetti G，食品化學，2015年5月