類風濕性關節炎是一種炎症性疾病，會影響各種關節 - 主要是手腳。 這是一種自身免疫性疾病，這意味著你的免疫系統會變得有點混亂並且會攻擊你自己的組織。 確切原因尚不清楚，沒有人證明任何特定的食物會導致類風濕性關節炎或使症狀加重。
要避免的食物
有些風濕性關節炎患者如果避免來自茄子植物家族的食物，比如西紅柿，土豆，辣椒和茄子，就會感覺更好。
你可以暫時避免食用這些食物，看看你的症狀是否有所改善，只要將它們換成其他營養食品。
有些食物是你應該避免的，因為它們對任何人都不好。 遠離那些仍然存在於某些零食中的反式脂肪含量高的食物，並粘上人造黃油。
這可能有助於減少乳製品和紅肉中的飽和脂肪。 用更健康的魚和海鮮代替紅肉，並選擇油菜籽油或橄欖油代替黃油。 避免糖果，糖果和糕點，減少加糖。
如果你對鈉敏感，減少鹹味食品和加工食品可能會有幫助。 如果你不確定鈉攝入量有多少，你應該和你的醫生交談。
健康的抗炎飲食
證據並不清楚，任何特定的食物都能幫助減輕炎症，但吃含有大量水果，蔬菜和全穀物，健康脂肪和鈣源的健康抗炎飲食對於整體健康和良好看你體重的方法。
具體來說，研究表明，ω-3脂肪酸可能有助於減少炎症。 你會發現食物中的ω-3脂肪酸，如魚，核桃，大豆，菜籽油，亞麻籽和南瓜籽。
此外，吃水果和蔬菜可能有助於預防類風濕關節炎。 一項研究表明，那些吃水果和蔬菜的女性患有類風濕性關節炎的可能性低於吃典型西方飲食的女性。
同樣的研究並沒有表明，當女性已經患有這種疾病時，吃水果和蔬菜會改善類風濕性關節炎的症狀。 但是，由於大多數人在足夠的水果和蔬菜附近不吃東西，因此增加攝入豐富多彩的水果和蔬菜是一種簡單的方法，可以立即改善您的飲食。
資料來源：
考爾德電腦。 “n-3多不飽和脂肪酸，炎症和炎性疾病。” Am J Clin Nutr。 2006年6月; 83（6增刊）：1505S-1519S。 http://ajcn.nutrition.org/content/83/6/S1505.long。
疾病預防與控制中心。 “成年人滿足水果和蔬菜攝入量的建議 - 美國，2013年”。 http://www.cdc.gov/mmwr/preview/mmwrhtml/mm6426a1.htm。
Cerhan JR，Saag KG，Merlino LA，Mikuls TR，Criswell LA。 “抗氧化微量營養素和類風濕性關節炎風險在一群老年婦女中。” Am J Epidemiol。 2003年2月15日; 157（4）：345-54。 https://academic.oup.com/aje/article/157/4/345/78686 /