學習和低FODMAP飲食生活的一站式來源
低FODMAP飲食是用於治療各種消化道疾病的飲食計劃。 FODMAP是指可發酵的低聚醣，二糖，單醣和多元醇 。 FODMAPs是吸收不良的碳水化合物，一些研究表明，吃富含FODMAPs的食物會導致腸易激綜合徵（IBS）的症狀。
一些與FODMAPs有關的症狀包括氣體，腹瀉，腹脹和疼痛。
對於是否有低FODMAP飲食對炎症性腸病（IBD）患者有幫助，陪審團仍然沒有確定。 在這一點上，還沒有足夠的研究來確定克羅恩病和潰瘍性結腸炎患者是否會遵循低FODMAP飲食。 與此同時，許多胃腸道症狀的人可能會考慮採用低FODMAP飲食，看看它是否有幫助。
來自可信作者
Low-FODMAP飲食的一切指南都是由Barbara Bolen博士撰寫的。 和凱瑟琳布拉德利，CPC。 本書的第一章讓讀者了解低FODMAP飲食的開發方式和地點，以及FODMAPs如何通過小腸和大腸影響消化過程。 下一章將概述IBS，食物過敏，食物不耐受，腹腔疾病和麵筋敏感性，以及低FODMAP飲食如何應用於這些情況。
此外還介紹了任何正在考慮飲食的人在改變飲食計劃之前應採取的步驟，以及實施低FODMAP飲食的各種選擇。
遵循低FODMAP計劃
第三章介紹第一步的基本內容：消除階段。 給出允許和不允許的食物列表。
還包括如何建立一個低FODMAP廚房的實用建議，以及在雜貨店購物的現實情況，以避免可能使嘗試繼續飲食的陷阱。 第4章繼續進入挑戰階段，以及如何開始重新引入食物，包括如果症狀復發怎麼辦，提示如何充分利用飲食，以及如果飲食無助於改善症狀，該怎麼辦。 第5章包括如何在日常生活中使用低FODMAP計劃的實用建議，尤其是在將飲食納入預算，外出就餐以及融入素食生活方式等挑戰的情況下。
第6章是橡膠與路面相遇的地方：食譜！ 保持任何飲食計劃，包括低FODMAP的最佳方法是用新鮮食材製作食物，並避免加工食品。 伴隨著食譜是最華麗的照片。
為什麼我推薦這本書
我喜歡這本書的幾件事情：第一本是由我的朋友和值得信賴的同事Bolen博士撰寫的，他對IBS和低FODMAP飲食有全面的了解。 第二個是它以一種非常清晰易懂的方式書寫，直到書中使用的易於閱讀的字體。
整本書都提供了一些小提示和提示，提供了有關低FODMAP的重要信息，或提醒讀者註意飲食的潛在困難或誤解。
但是，本書中我最喜歡的部分是食譜，大概有一半。 Bolen博士的共同作者，開發食譜布拉德利女士，自己被診斷為IBS，因此是FODMAP的真正權威。 只要你明白我來自哪裡：我喜歡做飯，而且我有很多很多的食譜，包括為IBS或IBD的人編寫的一些食譜。 然而，我對我的烹飪比較懶惰，我的眼睛開始沾滿食譜，這些食譜有很長的配料列表，或者有我無法在我的雜貨店找到的配料。
有可能是你目前不熟悉的成分，如無麩質麵粉替代品或Demerera糖。 但是，您可能會在當地商店中找到這些食物（嘗試無麩質部分），並且這些食物對於飲食成功至關重要。 更重要的是，配方頁面通常包含有關任何更特殊成分的信息。
每當我拿到一本書來評論的時候，我還希望最後看到一份來源或參考書目清單，但通常情況並非如此。 Bolen博士包括她的消息來源，這樣你就可以證實任何關於FODMAPs的信息，甚至可以繼續做你自己的飲食研究以及它如何影響消化。 這是至關重要的，我拒絕審查那些無法用一些主要來源材料（例如在有信譽的來源中發表的原始研究）來支持他們的主張的書。
嘗試新飲食具有挑戰性：採取一些建議
低FODMAP飲食會幫助我和我的j袋，還是我的家庭成員偶爾會發生消化困擾？ 我不知道，但這本書中的食譜讓我想進入廚房做飯。 而我們最喜歡的食物 - 如通心粉，奶酪，甜甜圈和餅乾，無需擺脫菜單：我們可以讓它們更健康。 如果你喜歡簡單的食物，有很多食譜只有幾種食材，甚至不需要烹飪：冰沙和沙拉（是！沙拉！）和三明治。 我的建議是找到一些你真正喜歡的食譜並磨練它們，直到你讓它們變得完美適合自己，然後在你的一周中旋轉它們。 你的購物行程會更容易，而在你知道之前，你不需要付出太多的努力：這種新的飲食方式將融入你的生活。
我衷心向任何對飲食有興趣的人或者想要遵循無麩質飲食並且仍然品嚐美味食物的人推薦“低FODMAP飲食的一切指南” 。 您可以在EverythingLowFODMAP.com上找到關於該書，作者和飲食的更多信息。