無論您是在家做飯，還是拜訪朋友或家人的感恩節，在嘗試避免食物過敏時，火雞似乎都是您最擔心的問題。 然而，根據你的過敏情況，這可能是一個錯誤。 有些鳥類會使用常見的過敏原進行預處理。 以下是如何購買更安全的火雞。
了解你的土耳其類型
包含大多數著名商業火雞品牌的烤火雞或自 烤火雞都會注入某種解決方案，使它們變得柔嫩。
這些解決方案可能包括常見的過敏原。 其他類型的火雞包括天然火雞，必須依法進行“最低限度加工” - 即與原始火雞沒有根本區別。 檢查標籤，但天然火雞隻能包含火雞，或許還有水。 然而，就其他過敏原而言， 有機的 ， 自由放養的 ， 即食的和猶太潔食的含義並沒有固定和一致的含義。 購買前請檢查標籤。
哪些火雞對食物過敏的人最安全？
因為它們不能添加添加劑，所以天然火雞對於食物過敏的家庭或過敏的客人來說是最安全的選擇。 然而，總是仔細檢查標籤。 請注意，有機，自由放養或不含激素的火雞不一定是“天然的”（由USDA定義），並且可能合法含有添加劑。
哪些過敏原最容易在火雞中發現？
乳製品，大豆，小麥和玉米是商業火雞中最常見的過敏原。 這些通常以黃油，“植物蛋白”或類似添加劑的形式存在。 在文本“注入___的約___％的解決方案”之後尋找添加劑，這將出現在標籤的某處。
如果我在標籤上找不到成分，該怎麼辦？
如果您在標籤上找不到配料，請查找“最低限度加工”一詞。 如果你發現這句話，那麼火雞可能沒有從原始狀態發生根本性的變化 - 這意味著沒有添加任何成分。 （這通常是您無法在標籤上找到原料的原因。）但為了最大程度的放心，您可以撥打包裝上列出的客戶服務電話號碼來確認。
猶太火雞是否對食物過敏的人安全？
猶太潔食火雞甚至在不保持猶太潔食的人群中也很受歡迎，因為他們已經在國家雜誌上贏得了高調的口味測試，並且因為不像天然火雞，它們不需要補充鹽分（他們是預先設定的）。 術語“猶太教”簡單地指的是猶太人監督禽類被飼養和屠宰的特殊過程。 一些猶太潔食產品確實含有常見的過敏原。 然而，包括Empire和Rubashkin的Aaron在內的幾種全國性的Kosher火雞品牌確實是“最低限度的加工”。
如果我所在地區的唯一選項是自我塗鴉的土耳其，我該怎麼辦？
如果您沒有處理多種食物過敏症，請檢查多個國家品牌的標籤。
雖然自我放火的火雞傾向於使用過敏添加劑，但它們並不都使用相同的添加劑。 你可能會找到一個安全的選擇。 另一種選擇，可能適用於小團體，或者如果你想把自己的火雞帶到一個不確定食物安全的聚會，那就是做一個天然的火雞胸肉或火雞大腿。 不像整隻烤鳥那樣喜慶，但是安全。 願意全力以赴？ 您可以購買郵購的天然“遺產”鳥類，但準備花費75美元以上。
- 遺產土耳其基金