纖維包括你身體無法消化的植物部分。 這是健康飲食的重要組成部分，包括糖尿病飲食，但沒有研究證據支持平均纖維攝入量和血糖控制的改善。 營養與營養學會建議，糖尿病患者每天每1000卡路里消耗14克，所以在25到35克之間。
這與非糖尿病飲食大致相同。 大多數人沒有得到足夠的纖維：平均每天攝入量只有14克左右。
服用大量纖維可能會改善血糖水平，但每天需要攝取約44至50克纖維，這對於正常飲食來說很難做到。 纖維補充劑是可用的，但你應該在服用纖維之前與你的醫療保健提供者說話，特別是如果你服用任何降血糖藥或胰島素。 服用大量的纖維也可能導致消化系統不適，導致腹脹，氣脹和腹痛。
吃更多纖維的心血管影響
儘管提高纖維攝入量可能不會影響血糖水平，但它可以幫助您控制膽固醇水平。 這一點很重要，因為糖尿病和心髒病經常合併在一起，高膽固醇是心髒病的危險因素。
每天消耗25-30克纖維可能足以將總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇降低幾個百分點。 最好的纖維是可溶性纖維，你應該每天服用約7到13克這種形式。
植物為您的飲食提供纖維，因此多吃水果，蔬菜，全穀物，堅果，種子和豆類會增加您的纖維攝入量。
不溶性纖維主要存在於全麥，堅果，麥麩和蔬菜中，可溶性纖維（主要用於降低膽固醇）主要出現在燕麥，柑橘類水果，蘋果，大麥，歐車前，亞麻籽和豆類中。
>來源：
>營養與營養學證據分析圖書館。 “建議摘要糖尿病（DM）：纖維和糖尿病”。
>美國糖尿病協會。 “糖尿病的營養建議和乾預：美國糖尿病協會的立場聲明”。 Diabetes Care 2007; 30 Suppl 1：S48-65。
>美國國家科學院醫學研究所。 “能量，碳水化合物，纖維，脂肪，脂肪酸，膽固醇，蛋白質和氨基酸的膳食參考攝入量”。