找出大眾飲食如何比較心臟健康
如果你試圖自然降低膽固醇，你可能想要考慮一些可用的流行飲食。 普遍的飲食計劃傾向於關注英鎊脫落的威力。 據獨立的科學監督機構華盛頓公共利益科學中心的營養主任Bonnie Liebman稱，這些飲食還可能對總膽固醇和“壞”膽固醇（LDL）產生影響。
當被問及評估各種計劃降低膽固醇的可能性時，Liebman說，只要仔細追踪， 地中海 ，南海灘和TLC飲食可能會做得最好。 她說南海灘飲食可能會“最有意義”，因為它相對容易遵循。 （任何飲食的一個大問題是能夠堅持下去。）
以下是幾種常用計劃及其對膽固醇水平的可能影響的快速回顧。
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飲食：非常低脂（包括Ornish和Pritikin）它需要的是：非常低脂肪的飲食計劃（你知道）脂肪和鈉含量非常低，而且含有豐富的全麥碳水化合物，水果，蔬菜和豆類。
奧爾蘭飲食允許無限量的水果，穀物和蔬菜以及適量的脫脂乳製品。 禁止使用各種肉類，油，堅果和糖。
Pritikin飲食計劃包括許多複雜的碳水化合物（燕麥，糙米），澱粉類蔬菜（土豆，山藥）和有限的精製穀物（麵食，白麵包）。 該計劃還強調生和熟蔬菜和富含鈣的食物（脫脂牛奶或酸奶），但每日不得超過一份肉或魚。
營養師的服用：這些方案的飽和脂肪含量較低，這對膽固醇水平有利。 但他們的低蛋白質含量是有問題的，因為減肥者必須消耗更多的碳水化合物來補償。 這可能導致甘油三酯的升高， 甘油三酯是一種與血液中的蛋白質結合形成LDL的膽固醇。
“似乎有碳水化合物和甘油三酯的問題，”利布曼說，“並沒有簡單的解釋為什麼。即使是美國心臟協會也敦促人們不要為低脂飲食過長時間原因。”
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飲食：素食它的含義：素食主義可能會因其區別而導致混淆。 素食主義者或全素食者只吃植物衍生的食物，如蔬菜，穀物或豆類（干豆和豌豆）。 素食者還會吃奶酪和其他乳製品，而素食者會將雞蛋加入混合物中。 一個半素食者不吃紅肉，而是食用魚和雞以及植物性食品，乳製品和雞蛋。
營養學家認為： “我不認為我可以說這是如何影響膽固醇的，”Liebman說，“因為它取決於某人的飲食習慣，如果它含有雞蛋，奶酪和牛奶，它根本不會降低膽固醇。
“如果他們選擇這些食物的低脂肪版本，他們會經歷LDL水平下降[”壞膽固醇“]，但它可能會提高他們的甘油三酯，”她補充道。 “大多數素食者確實吃水果，蔬菜，五穀雜糧和豆類等健康飲食，但這並不能保證。”
3 -
飲食：地中海它包含的內容：以地中海沿岸國家的傳統飲食命名，該計劃包括大量水果和蔬菜以及健康的不飽和脂肪，如橄欖油。 這種飲食還包括一小部分的堅果和定期的油性魚類，如金槍魚，鮭魚和鯖魚。 避免了紅肉和其他飽和脂肪來源，如黃油。
營養學家認為： “這對膽固醇有好處，”利勃曼說，“只要人們不認為他們在他們最喜歡的意大利餐廳吃的是傳統的地中海飲食。” 脂肪魚，橄欖油和低芥酸菜籽油都含有豐富的ω-3脂肪酸，可以幫助降低“壞膽固醇”，但利布曼警告，即使是健康的脂肪也會過量，因為脂肪的熱量很高。
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飲食：碳水化合物切割（包括Carb-Buster，Atkins，South Beach和Zone）它包含什麼：低碳水化合物飲食是有爭議的，因為它們的中心是消耗大量的蛋白質，包括紅肉，飽和脂肪含量高，可以提高膽固醇水平。
前兩種方案（Carb-Buster和Atkins）避免了任何形式的碳水化合物，無論是簡單的（加工麵包，白米，蛋糕，餅乾）還是複雜的（穀物，一些水果和蔬菜）碳水化合物。 南海灘和區域飲食強調蛋白質，但容忍少量複雜的碳水化合物。
營養學家認為： “只要你減肥，即使飽和脂肪含量高的飲食也不會增加你的膽固醇，”利伯曼說。 “但似乎最有意義的飲食是南海灘，其優點是可以在不增加膽固醇的情況下使用低碳水化合物，用不飽和脂肪和蛋白質代替碳水化合物可能是預防心髒病的最佳方案。”
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飲食：基於膳食指導（包括MyPlate和TLC）它的含義： MyPlate是美國農業部替代MyPyramid的。 它呼籲人們製作一半的水果和蔬菜，只有不到四分之一的蛋白質和四分之一以上的全麥穀物。 通過鼓勵水果，蔬菜和全穀物，飲食中可能含有降膽固醇纖維。 由於它還建議選擇更精瘦的肉類以及每週兩次的魚，該計劃將人們選擇低飽和脂肪。
美國國家膽固醇教育計劃建議採用治療性生活方式改變（TLC）飲食，以專門幫助那些患有心血管疾病或相關的重要危險因素，包括高膽固醇水平的人降低膽固醇水平。 TLC飲食促進瘦肉，家禽或魚類以及大量水果，蔬菜，穀類和低脂乳製品每天5盎司，同時將膽固醇攝入量限制在每天少於200毫克（例如，一個蛋黃約有213毫克）。