有兩種主要的慢性炎症性關節炎。 首先， 骨關節炎通常被認為是老化或損傷後關節磨損和撕裂的必然結果。 其次是自身免疫性炎性關節炎，其中類風濕性關節炎（RA）是最常見的。 在RA中，免疫系統的細胞及其釋放的信使（細胞因子就是一個例子），攻擊觸發炎症的關節內組織。
兩者都可能導致關節損傷和畸形 - 以至於影響人們的生活質量。 但如果你有關節炎，你可能對最後一部分太熟悉了。 不過，你可能並不熟悉的是，這兩種類型的關節炎都會在關節中引入一種叫做氧化應激的東西 - 而這種關節損傷的觸發因素是你可以影響的。
了解氧化應激
氧化應激是一種非常正常的過程，可以導致您身體的日常功能。 當你的細胞做他們的工作時，他們會產生自由基，我認為這是“火花”或微型火災。 然後你的身體的抗氧化防禦系統將它們排出，就像噴灑火焰的消防水帶。
低水平的氧化壓力實際上對你的日常活動有用。 由於猝滅自由基是一個正常的過程，大自然賦予了我們食物中豐富的抗氧化劑 - 在水果和蔬菜中發現的化合物 - 這些食物中的各種鮮豔多彩的顏色代表了各種各樣的顏色。
每天，你應該吃抗氧化食物，為你的身體提供這些自由基的解毒劑。 然而，如果你沒有帶足夠的抗氧化劑進入你的身體以跟上所產生的所有火花，那麼最終自由基將會贏得勝利，火花成為火焰，並且火會引起炎症，組織損傷並最終導致疾病。
氧化應激可以影響你的免疫細胞，尤其是因為它們非常活躍，並且在日常工作中保護你，創造和釋放自由基。 這也是我們相信RA和其他炎症性關節炎病症（包括骨關節炎）持續並發展的過程。
與關節炎的關係
大量的研究表明，RA患者體內的高水平的分子稱為高活性氧（ROS），自由基有可能損害關節組織中的脂質，蛋白質和DNA。
在正常情況下，ROS由各種身體的抗氧化防禦系統控制。 然而，在患有RA的人中，抗氧化劑不能跟上，自由基能夠運動並導致組織損傷。 當你的免疫系統對你的關節進行攻擊時，這種高水平的氧化應激會繼續加速炎症。 整個過程最終會導致骨骼，關節和關節軟骨的破壞。
當印度Aligarh穆斯林大學的研究人員將診斷為RA的人的氧化應激與沒有這種疾病的人比較時，RA患者俱有高水平的氧化應激，包括增加的ROS產生，DNA損傷，抗氧化防禦系統受損和其他標記。
他們也有兩種抗氧化劑水平低：穀胱甘肽和維生素C.穀胱甘肽可能是身體中最重要的抗氧化劑，因為它在你的細胞內起著保護身體免受ROS損傷的作用。 有趣的是，患有更多疼痛和殘疾以及RA最長的RA患者俱有更高水平的氧化應激和更低水平的抗氧化劑。 研究始終支持較低水平的特定抗氧化劑與增加RA患者自由基標誌物之間的這種聯繫。
骨關節炎（OA）也與高水平的氧化應激有關。 據信，肥胖或有過多內臟脂肪（腹部脂肪，包裹在內臟器官中的那種脂肪）在他們的身體中具有更多的氧化應激，並且肥胖和OA之間有很強的聯繫。
據信持續暴露於自由基引起軟骨細胞（製造軟骨的細胞）產生活性氧（ROS），並且這些直接損害軟骨膠原並通過使關節內部的流體變得更薄和更少保護。 研究表明，低水平的維生素C與膝骨關節炎的風險更高有關，增加攝入量可能會使膝關節骨關節炎和疼痛惡化。 好消息是，研究表明，失去脂肪會導致關節疼痛和炎症減輕。
你如何採取行動
使用食物作為藥物總是減少炎症和氧化應激的第一步。 在這裡我們專注於提高你身體的抗氧化活性。 您的抗氧化系統使用許多不同的酶來管理氧化應激，如超氧化物歧化酶（SOD），這些酶需要自己的維生素，礦物質和氨基酸來完成最佳工作。
為了猝滅自由基，食物中的抗氧化劑也很關鍵，其中包括已知的維生素如β-胡蘿蔔素和維生素A，E和C，以及特別富含亮色蔬菜和水果的強力多酚和深色葉狀綠色你應該每天都吃，每頓飯。
除了改善你的抗氧化劑攝入量，為了真正扭轉和治愈你的關節炎，你還必須解決環境暴露和触發器 ，可能會增加氧化應激到你的系統。 這些壓力源包括腸道生態失調（腸道微生物組的改變），暴露於毒素，感染和/或過多的腹部脂肪。
治療腸道微生物群和腸道洩漏的研究背後，作為治療關節炎的基本方法研究最多，因為氧化應激和炎症往往在那裡開始，然後到達身體的遠處部位，包括關節。
請記住，關節炎是一個全身性疾病，您感覺到的疼痛是由身體其他部位發炎的炎症和氧化應激引發的。 如果你發現和治療來源，你會感覺更好，沒有藥物。 這就是目標。
Blum博士是“癒合性關節炎”的作者，該文章討論瞭如何治愈腸道並治療氧化應激的觸發器（Scribner 2017）。
>來源：
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