一個偉大的方式來提高你的健康和潛在的降低你的血糖
許多研究表明，高水果和蔬菜的攝入量可以顯著降低冠心病和中風的風險，同時改善血糖控制和降低發生2型糖尿病的風險。 許多人錯誤地認為，如果他們患有糖尿病，他們就不能吃水果。 事實上，你可以將水果納入你的膳食計劃。
隨著秋天的臨近，為什麼不吃更多的蘋果？ 本地和季節性產品通常更便宜，因為它需要更少的旅行時間，因此可減少碳足跡，更不用說增加新鮮度。
蘋果的營養成分是什麼？
為了避免巨大的蘋果，你知道那些看起來不可能自然生產的蘋果。 那些可以含有與兩份水果一樣多的碳水化合物，更不用說可能已經用轉基因成分養殖了。 相反，選擇一個小蘋果，一個網球的大小。 把蘋果加入你的碳水化合物膳食中，或者把它作為一些蛋白質的零食 - 一勺杏仁醬，一些腰果，一支低脂奶酪棒。
一個小的（4盎司蘋果）包含：〜60卡路里，0克脂肪，15克碳水化合物 ，3-4克纖維，11克糖，0.3克蛋白質
蘋果含有槲皮素：槲皮素是一種被稱為類黃酮的植物化學物質。
它在蘋果皮中被發現。 使用細胞培養物的動物研究和研究發現槲皮素可能有助於防止某些癌症並有助於殺死癌細胞。 值得注意的是，這些類型的研究可以提示可能有用的影響，但它們不能提供可以在人體中實現這種效果的證據。
初步研究還表明，槲皮素可能有助於降低心髒病的風險。
蘋果含有可溶性纖維
研究表明，富含可溶性纖維的食物可以幫助降低膽固醇。 膽固醇是一種蠟狀脂肪樣物質，是人體內化合物如膽汁酸，類固醇激素和維生素D的主要成分和建築材料。但是，過多的壞膽固醇（LDL）會阻塞動脈，導致斑塊建立。 富含可溶性纖維的飲食有助於將膽固醇排出體外。 目標每天至少25-38克。
蘋果可以承擔許多角色
蘋果是一種非常通用的食物。 它們可以在一天中的任何時間食用，並且可以融入所有膳食類型。 把蘋果剁碎，放入燕麥片中加入肉桂，或者用酸奶和蘋果片做的頂部全麥煎餅。 在午餐時將一些蘋果放入沙拉中，或將蘋果放入配菜中，以伴隨像烤雞肉，火雞或豬肉等蛋白質。
蘋果醋怎麼樣？
蘋果汁用來製作蘋果醋。 “功能食品雜誌”發表的一項研究發現，健康人患2型糖尿病 ，攝入8盎司Bragg有機蘋果醋飲料甜葉菊12週，導致空腹血糖顯著降低。
然而，餐後2小時血糖沒有顯著差異，也沒有血紅蛋白A1C。 雖然這可能不能證明蘋果醋是血糖控制的奇蹟工作者（不幸的是，沒有任何食物信號），但在您的飲食中添加蘋果醋並沒有什麼壞處。 事實上，作者建議每天增加兩湯匙可能有助於減少空腹血糖。 將一些蘋果醋倒入你的下一份沙拉中或醃製它的蛋白質 - 稍微有點長。
>來源：
>萊納斯鮑林研究所。 水果和蔬菜 。
>美國癌症協會。 槲皮素。
>丹尼爾斯，史蒂文。 食品Navigator-usa.com醋飲料顯示血糖管理潛力。