將水果納入您的膳食計劃的四點建議
如果你患有糖尿病，你可能聽說過某些時候你不能吃水果。 也許有人甚至告訴你，西瓜和香蕉因為太甜而禁止使用。 這些都不是完全正確的。 你可以享受水果，你只需要做出關於哪些水果和你吃多少的明智決定。
水果和糖尿病
水果有許多健康益處，如果適量食用，它們可以有益於糖尿病飲食。
吃水果的關鍵是確保你在適當的部分吃正確的種類。
例如，水果含有纖維。 纖維可以幫助預防血糖峰值，將膽固醇從心臟中吸出來，並幫助您感覺飽脹，從而使您的飲食減少。 水果也是維生素和礦物質，如鉀，這可以幫助降低血壓的極好來源。
另一方面，水果是碳水化合物，它含有一種名為果糖的天然糖。 無論是麵包，牛奶，酸奶，土豆還是水果，碳水化合物都會分解並轉化為糖或葡萄糖。 出於這個原因，建議患糖尿病的人監測他們吃了多少碳水化合物 ，包括水果食物。
選擇水果時，您需要考慮一些技巧。
避免干果和果汁
乾果，特別是如果它變甜，每份碳水化合物的含量高於天然全果。
它還含有更多的糖，因為加入糖可以調味，如果去掉皮膚，可以降低纖維含量。 只需要兩湯匙葡萄乾（1盎司）會讓你付出：100卡路里，23克碳水化合物和18克糖。 這產生了近5茶匙的糖。
最好避免所有的果汁 。
即使是100％的果汁，也會導致血糖立即上升，因為含有纖維的水果果肉被丟棄。 在沒有意識到的情況下飲用過量的卡路里也很容易。 例如，4盎司的100％果汁含有60卡路里，15克碳水化合物和15克糖。
除了乾果或果汁之外，還可以選擇新鮮，冷凍或罐裝的全果 - 不加糖。
保持部分檢查
如果你遵循固定的，一致的碳水化合物膳食計劃，你需要將水果作為碳水化合物的選擇。 選擇水果時，盡量堅持每頓飯或小吃一份水果，並限制水果每天不超過2至3份。
請記住，一個水果服務約15克碳水化合物。 每份水果中可以吃多少水果取決於水果的種類。 以下列出了一種適用於普通水果的服務：
- 1個小塊（4盎司）蘋果，橘子，桃子，梨子或李子
- 1/2中等香蕉
- 2個小橘子或1個大橘子（總共4盎司）
- 2個小（每個2盎司）獼猴桃
- 4個小（每個1盎司）杏子
- 約1杯甜瓜（哈密瓜，西瓜或蜜露）
- 15個葡萄或櫻桃
- 1/3中等芒果
- 1 1/4杯草莓
- 3/4杯藍莓
- 1杯覆盆子和黑莓（含8克纖維）
有些水果應該更加謹慎。 例如，建議香蕉，櫻桃，葡萄，芒果和菠蘿只能在有限數量的食物中食用（或完全避免 ），因為它們會導致血糖快速上升。
如果您希望獲得最大份額的最大價值，您將需要選擇纖維含量非常高的水果，如漿果。 例如，你可以吃60卡路里的草莓1/4杯，碳水化合物15克，纖維3.5克，和7.5克糖，或只有1/2中等香蕉，60卡路里，15克碳水化合物，2克纖維和8克糖。
選擇低血糖指數的水果
美國糖尿病協會建議您選擇血糖指數較低的水果。 血糖指數或GI用作衡量含碳水化合物的食物如何提高血糖的參考。
根據食物與糖或白麵包等參考食物相比， 它們是如何提高血糖的。 具有高GI的食物將比具有中GI或低GI的食物提高血糖。
大多數水果的GI都很低，但菠蘿和甜瓜除外。 這並不意味著你永遠不能吃菠蘿和甜瓜，但如果你注意到吃過後血糖會上升，最好在將來避免它們。
每個人都有自己的觸發食物，這些食物會比其他食物刺激更多的血糖。 你也可能發現水果的成熟度越高，它對血糖的影響就越大。 再次，你應該監測你的糖，看看哪些食物最適合你。
將它與蛋白質配對
有些人發現配對水果和蛋白質可以幫助減緩血糖的升高。 您可以通過將水果併入碳水化合物的膳食分配中，或將蛋白質添加到您的水果零食中來做到這一點。
例如：
- 1個4盎司蘋果片，配1湯匙杏仁黃油
- 1杯覆盆子和1個小型不含脂肪的希臘酸奶
- 1個小桃子和1/2杯低脂奶酪
一句話來自
你必須避免吃糖尿病飲食的想法是一個神話。 然而，重要的是你要做出最好的選擇，並始終考慮水果中的碳水化合物，這些碳水化合物會轉化為糖，並可能導致血糖上升。 明智地選擇並保持你的部分得到控制，你應該能夠享受一些成果。 如果您有任何問題，請務必詢問您的醫療團隊成員。
>來源：
>美國糖尿病協會。 血糖指數和糖尿病。 2014年
>美國糖尿病協會。 做出健康食物選擇：水果。 2016年
> Higdon J等， 微營養素信息中心：鉀。 萊納斯鮑林研究所。 2010。