是的，美國殘疾人法案適用於某些情況
美國殘疾人法案（ADA）是否涵蓋乳糜瀉患者？ 如何保證無麩質食品？ ADA能為乳糜瀉或非腹腔麩質敏感的人做什麼？
美國殘疾人法案（ADA）
美國殘疾人法案（ADA）確實比簡單地要求企業提供輪椅坡道和殘疾人無障礙浴室要多得多。
該法禁止基於殘疾的就業歧視，並且還要求幾乎所有的公共設施都可供殘疾人使用。
ADA包含四個主要規定：
- 它禁止基於殘疾的就業歧視
- 它禁止在地方或州政府一級對殘疾人的歧視
- 它禁止向向公眾提供商品，服務，設施或住宿的企業的基於殘疾的歧視
- 它要求電信公司採取措施確保他們能夠向殘疾人提供“功能相當的服務”
ADA在2009年擴大到包括“飲食”和“主要身體功能”等活動
2008年，國會修改了ADA（最初於1990年獲得批准），以明確其涵蓋了諸如進食等“主要生活活動”。 立法者還指出，該法案涵蓋的“重大生命活動”包括“運作一項重要的身體功能”，包括免疫系統和消化系統。
根據2008年的擴張情況，很明顯乳糜瀉和麩質敏感性屬於ADA的主導，即使它們是“看不見的殘疾”。 但根據法律，潛在適應的程度並不明顯。
ADA保證無麩質食品？
理論上，腹瀉和麩質敏感的ADA應該能夠保證你在其他情況下可以獲得安全的食物，例如你在監獄里或者正在巡遊的時候，你無法隨時接觸到外面的食物來源（顯然兩個非常不同的情況！）。
如果您需要參加午餐會，那麼ADA可能還會要求您的雇主為您提供無麩質餐，其中唯一的食物是由該雇主提供的。 法律還應該要求你的雇主允許你比其他工作人員更頻繁地洗手間休息。
然而，在實踐中，您可能不得不說服負責ADA的人負責您的情況。 如果您希望他們為您提供無麩質食物，您需要為準備食物的人提供廣泛的指導，並可能會爭取迫使有關機構滿足您的需求。
即使您在特定情況下的ADA要求在技術上是正確的，您也許會發現照顧自己的需求會更容易，也更少破壞性，而不是向雇主或機構強調要點。 然而，在某些情況下（如果你在監獄中），你可能沒有選擇......但在你決定是否按你的情況之前，它可能會幫助你了解ADA的起源和一些它背後的邏輯。
腹腔疾病，非腹腔麩質敏感性，ADA和大學
根據美國司法部（DOJ）的數據，ADA肯定適用於住校學生需要購買膳食計劃的大學。
2012年末，美國司法部宣布與馬薩諸塞州劍橋萊斯利大學達成和解協議，要求該大學在其食堂提供無麩質和無過敏原的食品選擇。
繼美國司法部萊斯利大學解決辦法（也要求學校向先前發現乳糜瀉或其他食物過敏症的學生支付5萬美元的補償金）後，國立腹腔感知基金會呼籲其他大學和大學採取類似於在解決方案中概述。
然而，目前尚不清楚其他涉及缺乏無麩質食品的案件是否會被視為違反ADA - 在其解決方案公告中，司法部僅表示“食物過敏可能構成ADA下的殘疾”（我們強調這一點。 ）
腹腔和麩質敏感的人可以做什麼和不能做什麼
如果您患有乳糜瀉或麩質敏感症，只需簡單閱讀ADA的規定即可知道可能涉及哪些疾病並且不會涵蓋哪些疾病。 這裡有幾個具體的例子：
•ADA可以幫助您處理涉及潛在雇主的有問題的招聘情況。 例如，雇主不能在僱用決定時歧視您，因為您患有腹腔疾病或麵筋敏感性，前提是您有資格擔任相關職位。 但無論如何這不太可能是經常發生的事情，在平等就業機會委員會網站或判例法中沒有提到涉及乳糜瀉甚至食物過敏的歧視案例。
•如果您需要在工作中更頻繁地使用洗手間，ADA可能會對您有所幫助。 幾項法院判決已裁定，更頻繁的洗手間休息是殘疾人士的“合理便利”，但如果您的工作要求您連續或幾乎連續地在工作崗位上，您可能無法無限制地進入洗手間。
•ADA要求您在緊急避難所或監獄中提供安全食品。 這個要求沒有任何問題，但是您仍然可能需要教育參與準備食物的人員才能做到這一點。
•ADA將允許您將自己的無麩質食物帶到無法提供安全食物的地方。 專業調解人幫助確定了新罕布什爾州一起涉及旅遊列車運營商的案件，該旅行列車運營商拒絕允許食物過敏的乘客攜帶自己的食物。 最終，旅遊列車運營商修改了政策，使其更適應過敏人群。
•ADA可能無法幫助您強迫餐廳為您提供無麩質食品。 強迫一家餐館自己準備滿足過敏症患者的需求，不管過敏症可能有多麼不尋常，根據法律可能不會被認為是“合理的”。 但是，沒有任何法院案例已經檢驗了這個理論。 不要試圖強迫餐廳通過引用ADA讓你成為無麩質餐，你可能會有更好的運氣，使用我們的提示，讓餐館裡的無麩質食品與廚師和管理層合作。
•當雇主購買其他人的午餐時，ADA可以幫助您強迫您的雇主為您提供無麩質食品。 但是，如果你在這種情況下將ADA作為正式武器揮舞起來，你可能會發現你的雇主只是停止購買每個人的午餐......而你會成為壞人。 與任何人訂購午餐時，你都可以更好地進行非正式工作，看看你是否可以為自己安排一些安全的訂單。
•ADA不會幫助您強迫學校食堂為您的無麩質兒童提供無麩質午餐。 這是根據1973年康復法案第504條的不同法律所涵蓋的。有關這方面的更多信息，請參閱與學校合作，以便您的無麩質兒童可以吃自助餐廳午餐並製作無麩質504計劃 。
•ADA要求大多數日托和私立學校接受食物過敏兒童。 然而，有些例外主要針對宗教機構，因此您需要確定這是否適用於您的具體情況。
ADA和腹腔疾病和麩質敏感性的底線
總而言之，ADA的確為乳糜瀉和麩質敏感性患者提供了一些重要的保護措施，包括就業和公共場合。 但是，它不會為您提供所有您想要的無麩質食品的空白支票......並且不會減輕倡導和教育無麩質安全食品的必要性。
當然，吃無麩質食品的挑戰遠遠超出了你的就業地點，甚至是公共場合。 ADA不包括私人或家庭功能，但這些可能會對患有乳糜瀉或麵筋敏感症的人產生巨大的焦慮。
>來源：
>美國平等就業機會委員會。 ADA修正案2008年。https://www.eeoc.gov/laws/statutes/adaaa.cfm
>美國司法部民權司。 殘疾法律指南。 https://www.ada.gov/cguide.htm