遵循一致的碳水化合物飲食可以幫助糖尿病患者控制血糖水平。
患有2型糖尿病的人在調節血糖水平方面有困難，因為他們沒有製造足夠的胰島素，或者他們的細胞對胰島素沒有正確的反應。 胰島素是一種由胰腺製成的激素，可使肌肉，肝臟和脂肪細胞吸收血液中的葡萄糖。
治療2型糖尿病通常涉及服用有助於定期血糖的藥物，並且在某些情況下，糖尿病患者需要服用胰島素，但飲食改變也是必要的。
一致的碳水化合物飲食如何工作
碳水化合物包括你的身體分解並用於能量的糖和澱粉。 糖尿病患者需要監測他或她的碳水化合物攝入量。 有些人採用低碳水化合物飲食，只是避免攝入大部分碳水化合物，但一致碳水化合物飲食的重點是保持碳水化合物的水平攝入量，從一天到下一天。
它與日常健康飲食沒有多大區別，只是您需要小心並監測每次進餐和點心中攝入的碳水化合物數量。 這看起來像很多工作，但通過幫助和練習，你會得到c的竅門
碳水化合物選擇或交換
您的健康護理提供者可以幫助您了解您每天可以攝入多少克碳水化合物，然後營養師，營養師或糖尿病教育工作者可以幫助您設計一個菜單，在一天中均勻分佈碳水化合物計數 。
在每一份食物中計算每克碳水化合物並不容易，所以美國糖尿病協會已經將碳水化合物的克數轉換為許多不同食物的“交換”。
每種碳水化合物交換價值約15克碳水化合物，所以如果您每天需要200克碳水化合物，那麼您當天的碳水化合物交換總量應為13。
你吃的一切都有一定數量的碳水化合物選擇。 不含任何碳水化合物（或少於5克）的食品可選擇零。
與碳水化合物較少的食物相比，含糖或澱粉含量高的食物相當於更多的交換。 例如，一小塊巧克力蛋糕可能會用完您的兩次日常交換，半杯橙汁值得一次交換。 通常，每頓飯將有大約三到五次交換，每份零食都有一兩次。
示例菜單
下面是一個有13個交換日的全天菜單示例： 早餐
- 1/2杯燕麥片 - 1次兌換
- 一杯果汁 - 1次交換
- 一片吐司 - 一次交換
- 一個煮雞蛋 - 0交換
- 一杯咖啡 - 0兌換
上午點心
- 一個中等桃子 - 1個交換
- 一杯水-0交換
午餐
- 1/2雞胸肉 - 0交換
- 1/2杯玉米 - 1兌換
- 一杯煮熟的菠菜 - 0兌換
- 一份晚餐卷 - 一次交換
- 一茶匙黃油 - 0兌換
- 一杯低脂牛奶 - 一次交換
午後小吃
- 3/4杯純酸奶-1兌換
- 一杯漿果 - 1次交換
- 一個玻璃水 - 0交換
晚餐
- 4盎司鮭魚片 - 0交換
- 一杯蒸西蘭花 - 0兌換
- 1/2杯土豆泥 - 1次兌換
- 一份晚餐卷 - 一次交換
- 1杯低脂牛奶 - 1次換貨
夜間小吃
- 3杯爆米花 - 1次兌換
- 一個玻璃水 - 0交換
請記住，交換價值並不能反映整體營養價值。 培根和牛肉乾都有零交換，但這並不意味著它們對你有好處。 繼續做出健康的選擇，用大量的綠色和五顏六色的蔬菜，低脂蛋白質來源，全穀物和低脂乳製品。
資料來源：
美國糖尿病協會。 “做出健康的食物選擇。”
馬赫AK。 “簡化飲食菜單”。 第十一版，Hoboken NJ，美國：Wiley-Blackwell出版社，2011年10月。
馬里蘭大學醫學中心。 “糖尿病飲食 - 糖尿病交換名單”。