食品添加劑如何影響IBD仍然不確定
圍繞多少飲食影響炎症性腸病（IBD）的發展和過程一直存在大量猜測。 飲食會對導致消化道症狀的疾病產生影響似乎是合理的，但到目前為止，還沒有令人信服的證據顯示這種情況究竟發生了什麼或者為什麼會發生，甚至根本沒有。
飲食是一個極化的問題，患有克羅恩病和潰瘍性結腸炎的人自然會對飲食如何影響或不影響他們的症狀投入很大的資金。 隨著飲食和IBD之間的關係進一步研究，對該主題的某些研究往往會在發表時引起一些轟動 。
結腸炎（結腸炎症）和稱為二氧化鈦的食品添加劑之間的關係就是這樣一個問題。 目前還沒有很多證據表明IBD和二氧化鈦之間存在聯繫。 然而，有一些早期研究可能會導致更多的研究，直到更好地理解這些類型的食品添加劑如何與納米顆粒或微粒可能會與IBD相互作用。 目前，IBD患者沒有廣泛的建議來避免使用食品添加劑，患有IBD的患者應該向醫生諮詢飲食建議。
什麼是二氧化鈦？
二氧化鈦（TiO2）是納米粒子，是用於食品，藥物，消費品和個人護理產品（如化妝品）的添加劑。 它是一種白色物質，可以使產品看起來更明亮或更白，如眼影，散粉，紙張，甚至是蛋糕糖霜。
二氧化鈦也用作防曬霜中的紫外線（紫外線）過濾劑，以保護皮膚免受曬傷。 因此，這是一種食品或藥物中人類食用的產品，可以放在身體上並吸收到皮膚中，例如化妝品或防曬霜。
當二氧化鈦用於藥物時，它是一種非活性成分 ，有時也稱為賦形劑。 由於各種原因，非活性成分可用於藥物中，以“幫助”活性成分或使藥物外觀或味道更好。 它被使用是因為它不應該對身體有任何作用。
二氧化鈦天然存在，但也是人造的。 對二氧化鈦的化學成分的描述可以得到相當技術，因為它們有不同的類型。 製造商不需要列出產品中使用的二氧化鈦類型，而且它有許多不同的商品名稱。
二氧化鈦有多安全？
二氧化鈦被批准用於食品，藥物和化妝品，因此批准其使用的政府組織認為它是安全的。 產品中使用的數量會有所不同，但通常不會很大。 它在全球的使用近年來有所增加，特別是在美國，而且它往往相當便宜。
據估計，美國的成年人可能每天接觸1毫克二氧化鈦/千克體重。 對於一個體重為150磅的人來說，每天的暴露量為68毫克。
然而，世界衛生組織（WHO）稱其為“弱毒性”和“可能對人類致癌”，因為在更高的劑量下，研究表明它已經導致大鼠癌症。然而，重要的是要注意，世衛組織分類背後的主要關切是保護製造二氧化鈦的工廠的工人。
工人在工作過程中會接觸到更高的量，可能會吸入。
需要保護這些工作人員免受有害影響，特別是長時間使用二氧化鈦等物質時。 然而，沒有證據表明，少量使用二氧化鈦，如蛋糕糖霜或藥物，會使人患癌症的風險增加。
二氧化鈦和IBD的研究
一項研究考察了二氧化鈦對結腸炎誘發小鼠的影響。 研究人員在小鼠身上使用了一種化學物質來製造結腸炎，這種結腸炎是指結腸炎症 ，與人類已知的潰瘍性結腸炎不完全相同。 通常在這些類型的初步研究中進行誘導小鼠結腸炎，以查看是否有理由繼續進行更大的研究或進一步研究。
在這些小鼠中發現的是，當他們患有結腸炎並且每天在他們的水中（每公斤體重50mg或500mg）被給予高量的二氧化鈦時，結腸炎惡化。 沒有結腸炎和給予二氧化鈦的小鼠的結腸沒有任何變化。 因此，研究人員總結說，如果結腸已經發生炎症，二氧化鈦可能只會有害。
同樣的研究也有一個人的組成部分，克羅恩病和潰瘍性結腸炎的人進行了研究。 研究人員發現，患有潰瘍性結腸炎的人在爆發時血液中的鈦含量增加。 研究人員得出結論：結腸炎症意味著更多的鈦被吸收進入血液。 考慮到這一點，連同小鼠發生的事情的結果，研究的作者們說，他們的結果應該引導我們考慮“更謹慎地使用這些粒子”。
對克羅恩病患者進行了其他試驗，研究了不含納米顆粒的飲食。 第一項研究是對20例活動性疾病患者進行的，為期4個月。 低無機顆粒飲食的患者往往比那些沒有飲食的患者更好。 結論是切除食物添加劑和其他含有微粒或納米顆粒的物品可能有幫助。
對83名患者進行了第二次類似的研究。 研究人員使用相同的飲食，但研究人員沒有得出相同的結論：飲食中的患者並沒有比那些沒有飲食的人好得多。 這一切意味著，沒有任何證據表明切除食品添加劑等對克羅恩病有任何影響。 這是研究人員“回到製圖板”的案例。
與飲食有關的西格瑪惡化
對於患IBD的人來說，飲食肯定會有恥辱感。 朋友，家人和同事可能會問IBD患者吃什麼，並對飲食對症狀的影響作出判斷 。 患IBD的人常常知道哪些食物更容易出現問題，並且在某些情況下可能會限制一段時間飲食。 那些在腸道手術治療IBD並且容易發生堵塞的人可能需要完全避免某些食物或食物組。
然而，研究並未顯示飲食會導致或觸發IBD。 鼓勵患者盡可能健康飲食，其中包括新鮮水果和蔬菜。 與具有IBD治療經驗的營養師合作對於食用不僅對IBD有益的飲食有幫助，而且還含有需要IBD的維生素和礦物質的人 。 在爆發期間，許多IBD患者限制食物，但目前需要更多的卡路里，而不是更少。
一句話來自
當有關IBD的研究出來挑戰我們目前所了解的真實性時，它可以動搖我們對與這些疾病有關的一切的接受。 對飲食的研究尤其如此，對於IBD可能沒有深入了解的非專業媒體往往會對此加以抨擊。 關於二氧化鈦的研究尚未證明我們應該或不應該關注這種食品添加劑。 更新鮮的食物和更少的加工食品通常是一個好主意。 然而，在完全切除食物之前，最好的想法是與胃腸病專家和/或營養師討論安全，營養和實用的選擇。
>來源：
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