當你在享受健康的飲食時（包括能夠幫助降低膽固醇和甘油三酯水平的飲食），當你想到食物時，就會想到沙拉是一種健康的食物。 因為一些沙拉往往有點平淡無奇，所以加入沙拉醬可能會讓你的沙拉變得生氣勃勃。 雖然這些沙拉醬中的一些可以為你的沙拉添加大量的風味，但它們還可以添加成分，如飽和脂肪和糖，這些成分可能會使你的降脂飲食脫軌。本指南將告訴你如何使用沙拉醬明智地不破壞你的降膽固醇飲食。
基於奶油的與油基敷料
雖然沙拉醬的品種很多，但它們可以分為兩大類：
- 香醋醬
- 以奶油為基礎的敷料
基於奶油的敷料通常由牛奶，酸奶油，蛋黃醬或奶油作為基礎。 它們通常厚且均勻一致。 基於奶油的敷料包括藍斑奶酪，千島，牧場和俄羅斯調料。 由於它們由奶油狀的基礎組成，在你的沙拉上使用大量的這些類型的敷料可能會在你的沙拉中引入飽和脂肪。
醋汁油包含各種油和醋的組合，可能含有其他成分，如磨碎的奶酪，果汁，香草，香料或胡椒。 這些敷料很容易識別，因為它們在一段時間內沒有移動或搖動時容易分開。 香醋的例子包括意大利醬和姜醬。
Vinaigrettes沒有奶油基地，所以他們可能含有較少的飽和脂肪。 即使這些調味品含有可能為沙拉添加健康不飽和脂肪的油 - 它們仍然可以增加卡路里。
這兩種敷料還可能含有其他可能會影響心臟健康的成分，如鹽和糖。
因此，在將其添加到沙拉中之前，您應該始終檢查調味瓶上的卡路里，脂肪，碳水化合物和鈉含量的標籤。
在觀察脂質時使用沙拉醬
僅僅因為你正在看你的血脂，這並不意味著你必須放棄使用沙拉醬。 但是，由於這些敷料中的一些含有可能影響飲食中消耗的脂肪和卡路里的成分，因此您應該更加註意添加到沙拉中的量 - 或其他食物，如餅乾，三明治或蔬菜。 有幾種方法可以在不顯著影響沙拉健康的情況下享受您喜愛的調料：
- 永遠不要淋上你的沙拉。 無論您是在家裡準備沙拉還是在您喜愛的餐廳訂購沙拉，都應該將沙拉醬放在側面的容器中，而不是直接放在沙拉上。 這不僅可以讓您將沙拉醬添加到您的個人口味中，還可以幫助您降低卡路里。
- 使用你喜愛的敷料的低脂肪版本 。 如果您喜歡使用特定的沙拉醬，請查看當地的雜貨店，看它是否可用作低脂版。 儘管這會減少敷料中飽和脂肪的數量，但一些製造商可能會通過添加額外的鹽或糖來進行補償。 因此，你應該檢查你的營養標籤。
你真的需要沙拉醬嗎？
如果你真的想減少加入你的沙拉的卡路里數量 - 完全省略沙拉醬。 還有其他方法來裝扮你的沙拉，並添加額外的味道，而不添加敷料。 為了讓您的沙拉風味增強，請嘗試以下方法之一：
- 在你的沙拉上加入一些漿果，如草莓，覆盆子，西紅柿或芒果。
- 擠在檸檬汁，檸檬汁或其他喜愛的水果中。
- 在沙拉中加入美味的蔬菜，如切碎的蔥，大蒜或洋蔥
- 使用香料使您的沙拉變得活潑，包括歐芹，羅勒，大蒜或韭菜。
- 在你最喜歡的沙拉上添加一團鷹嘴豆泥或莎莎醬。
自己做衣服
製作自己的沙拉醬可以為您節省一些雜貨賬單上的錢，並確保您添加了對膽固醇有益的成分。 有很多健康的沙拉醬可以提前準備下一份沙拉，這些食譜只是健康沙拉醬的一些例子：
- 希臘檸檬大蒜沙拉醬
- 草莓香醋醬
- 酸甜酸橙調料