讓孩子吃均衡的飲食已經很困難，但是當你有一個食物過敏的孩子時，這可能是不可能的。 事實是，食物過敏的孩子會增加營養不足的風險，特別是如果他們有多種食物過敏。 可能對牛奶 ，大豆，蛋和小麥過敏的孩子，發育不良和缺陷的風險最大。
為了幫助確保你的孩子得到他們需要保持健康的東西，重要的是要注意可能受過敏原影響的營養素。 以下列出了最常見的過敏原及其提供的營養素。 通過了解你的孩子可能缺乏的東西，你可以找到其他食物替代品來滿足他們的需求。
研究表明，患有牛奶過敏症的孩子最容易失敗，骨骼發育不良，隨後身高矮於沒有食物過敏的同齡人。 孩子們也經常被發現缺乏維生素D，鈣和蛋白質。 由於缺乏營養，也發現患有兩種或兩種以上過敏的孩子也會因適當的生長而掙扎。
在食物過敏診斷後，重要的是要了解哪些食物可以添加到飲食中以防止潛在的缺陷。 特別注意過敏原，然後可以在飲食中添加適當的食物替代品。
- 牛奶替代品：飲食中不含牛奶，用富含鈣質的食物替代是很重要的。 這可以包括非乳製品來源，如綠葉蔬菜，毛豆和強化果汁。 蛋白質的需求可以通過添加諸如豆腐，家禽或魚等食物來滿足。 在可能的情況下，您還應該添加非乳製品版本的牛奶，如大米，大豆或杏仁奶以及提供額外的營養素。
- 雞蛋替代品：飲食中不含雞蛋，找到其他足夠的蛋白質來源至關重要。 選擇添加牛奶，肉類，家禽，魚類和堅果的飲食。 牛奶可以提供硒和維生素B12。 在水果和綠葉蔬菜中發現的葉酸也有助於讓您的孩子擺脫營養風險。 蛋過敏的孩子往往不得不限制烘焙食品，所以這可能會導致他們缺乏B族維生素和鐵。 這可能會導致額外需要高熱量食物和富含鐵的食物，如葡萄乾或菠菜。
- 大豆代用品：大豆提供兒童飲食中最高質量的蛋白質之一。 但是，如果孩子飲食均衡，這種限制不應該有重大差異。 飲食應該包括水果，蔬菜，豐富和強化穀物和蛋白質的平衡。
- 小麥代用品：小麥可以用其他穀物替代，如玉米，大米，燕麥和蕎麥。 小麥通常用營養強化，但是在其他穀物的研磨過程中也發生這種相同的過程。 只要其他豐富的穀物是飲食中的主食，就可以滿足需求。
這不僅僅是那些對食物過敏的孩子非常關心的營養素缺乏症。
食物過敏的孩子往往在食物選擇上受到限制，因此攝入的熱量較少。 出於這個原因，重要的是要找到營養豐富的食物選擇，在飯食和零食，以確保他們滿足他們的卡路里需求。 尋找無過敏原甜點，卡路里飲料和補充劑可能是必要的，以避免失敗發展。
認識到食物過敏者經常對嘗試新食物變得更加謹慎和害怕也很重要。 家長應該意識到你的孩子可能因這種恐懼而產生的任何猶豫。 通過與您的孩子密切合作尋找新的食品替代品，並指出健康飲食的重要性，您可以幫助避免對其生長和整體健康的永久性損害。