有時，高膽固醇食品不會直接在標籤上註明。
當涉及到檢測高膽固醇食品時，並不總是像閱讀標籤一樣簡單。 營養成分標籤應始終列出每毫克毫克（毫克）的膽固醇。 但你買的許多食物甚至沒有營養標籤，如從熟食店購買的肉類。 本文將解釋如何找出含有或不含標籤的高膽固醇食物。
了解膽固醇
雖然膽固醇已經得到了不好的說唱，但它並不完全是它製造出來的罪魁禍首。 你的身體實際上需要膽固醇，而你的肝臟每天會產生大約1,000毫克的東西。
除了身體產生的膽固醇之外，我們還從動物產品中獲得膽固醇。 例如，乳製品，肉，魚和蛋黃含有膽固醇。 完全來自植物的食物，如蔬菜，水果和穀物，不含膽固醇。
以前建議的每日300毫克膽固醇限量在2015 - 2020年美國人膳食指南中得到了提升。 他們刪除了這一建議，並沒有提供足夠的證據顯示飲食中攝入膽固醇和血膽固醇之間的關係。
閱讀食品標籤
對於膽固醇水平顯著升高和已知心髒病患者，醫生可能會推薦膽固醇限制飲食，有時也適用於心血管疾病高風險患者。
要遵循這樣的飲食習慣，在食用之前閱讀食物上的營養標籤是很重要的。
每份食品標籤應包括每份毫克膽固醇。 不要忘記看服用量。 有時產品的膽固醇含量似乎很低，但如果您一次只吃比推薦的份量多的食物，那麼最終可能會消耗比預期更多的膽固醇。
您可能會對標籤中包含的百分比感到困惑，標示為“每日價值的百分比”。 每日價值 - 或每日參考值 - 是USDA根據2000卡路里飲食計算的每日營養需求量。 對於膽固醇，百分比是基於每日300毫克的上限。
沒有標籤的食物
雜貨店裡的一些食物沒有標籤 - 例如水果和蔬菜 - 但這些沒有膽固醇。 對於其他產品，美國農業部保持可搜索的營養數據庫。 該數據庫為許多不同的食物提供膽固醇含量。 您只需使用關鍵字（如“火雞”）並向下滾動，直至找到您訂購的火雞培根。 然後，你可以找到所有的營養信息，包括膽固醇，你正在查找的食物。
關於脂肪？
除了觀察食物中的膽固醇含量之外，您還可能需要密切關注飽和脂肪和反式脂肪。
根據美國農業部的數據，飽和脂肪會引起“壞膽固醇”或低密度脂蛋白（LDL）。 這是動脈堵塞的東西，可能導致心髒病發作或中風 。 反式脂肪也與增加的LDL水平和降低的HDL水平有關。 美國農業部建議盡可能限制飽和脂肪和反式脂肪。
然而， 不飽和脂肪對身體有益。 根據美國農業部的資料，您飲食中的大部分脂肪應來自不飽和脂肪。 種子，堅果和魚類都是這些健康不飽和脂肪的良好來源。