兩種類型的纖維對你的健康有很大的好處
纖維對每個人都很重要，但是如果你患有2型糖尿病，情況尤其如此。 這是因為纖維可以幫助控制體重和控制血糖。 有兩種主要類型的纖維可溶性纖維和不溶性纖維，它們在你的身體中發揮不同的功能。
什麼是纖維？
膳食纖維是你的身體無法分解的全植物食物的一部分。
它可以幫助你感到飽腹，有助於保持你的正常狀態，並幫助你更慢地消化食物，防止血糖上升。
富含纖維的全食品可以改善您的營養，葡萄糖耐量和血脂譜，降低2型糖尿病， 心血管疾病和肥胖症的風險。
你還會發現準備好的食物可能含有纖維（也稱為功能纖維）。 評審團仍然不清楚它是否提供了與天然植物來源相同的健康益處。
可溶性與不溶性纖維
不溶性纖維是體積龐大且不溶於水的那種纖維 。 它加速了食物通過消化系統的運動。 將不溶性纖維想像成一種通過消化系統移動食物並在經過時擦拭腸道的擦洗墊。 這種類型的纖維作為瀉藥，預防便秘。
你可以在堅果，種子，蔬菜和全穀物中發現不溶性纖維。
想想堅果和種子的木質或草地表面，蘋果皮和你在石磨麵粉中看到的“全穀物”斑點。 作為功能性纖維，您可能會看到它在食品標籤上列為纖維素。
可溶性纖維溶解於水中，但不會完全分解。 相反，它吸引水分並變成凝膠狀物質，從而減緩消化。
可溶性纖維來自儲存水的植物部分。 它可以形成凝膠，如粘液，樹膠或果膠。 這種類型的凝膠的一個例子是仙人掌墊內的膠粘劑或煮沸豆後的稠沸水。
可溶性纖維以一種好的方式減緩你的消化。 它使你的身體難以分解碳水化合物，將它們轉化為葡萄糖，並將葡萄糖吸收到血液中。 這有助於防止血糖水平急劇增加，從而幫助胰島素更好地工作。 這種纖維還有助於阻止脂肪吸收。 可溶性纖維可以幫助降低膽固醇，促進體重減輕，降低中風，糖尿病，胃腸道疾病，心髒病和一些癌症的風險。 它還可以幫助你感到飽腹並減少渴望。
你可以在豆子，柑橘類水果，蘋果，胡蘿蔔，大麥，燕麥，亞麻籽和歐車前殼中找到可溶性纖維。 在食品標籤上，不溶性纖維可能被列為膠質或果膠。
光纖建議
醫學研究所建議女性每天至少得到25克，男性每天得到38克。 大多數美國人不足美國人平均每天只能得到15.6克。
因為營養標籤不能區分可溶性纖維和不溶性纖維，所以很難說每一天你可能得到多少。
聰明的事情是學習在哪些食物中發現哪種類型的纖維，然後努力在日常飲食中獲得各種富含纖維的食物。
給你的飲食添加纖維
嘗試獲得推薦的光纖量，但不要過度。 當你的身體不習慣時，纖維太多或纖維太多，也可能不好，導致氣體，腹脹，腹瀉和痙攣。 如果你不習慣吃太多纖維，每隔幾天就會逐漸增加。 盡量在一天中少量食用，而不是一餐吃大量纖維，並喝大量的水。
資源：
美國人膳食指南2010年。 美國衛生和人類服務部 。 訪問日期：2012年4月25日。