學習健康的飲食秘訣與帕金森氏症吃得好
隨著我們更多地了解營養在健康和疾病中的作用，有沒有食物組的任何飲食提示對帕金森病患者有益？
飲食，營養和帕金森病
過去，人們認為在帕金森病 （PD）的早期階段，特殊的飲食是不必要的，而且所有人都需要吃健康的，均衡的飲食。
隨著我們更多地了解帕金森病引起的大腦機制以及某些營養素可能發揮的作用，顯而易見，即使在診斷後的早期，仔細查看您的飲食也是一個好主意。
研究表明，一些飲食習慣可能有助於減緩疾病的進展，至少在理論上是這樣的。由於食物在疾病中的作用直到最近才有系統地研究，因此未來幾年我們可能會學習得更多。
多吃富含抗氧化劑的食物
吃富含抗氧化食物的飲食是一個不錯的第一步。 抗氧化劑是那些能夠清除和消耗所謂的“ 自由基 ”的化學物質 - 分子在組織中循環並破壞這些組織。 自由基對產生多巴胺的細胞有特殊的親和力。 所以系統中抗氧化劑的數量越多（理所當然），循環自由基的數量越少。
從理論上講，這應該會降低多巴胺隨時間流失的速度。
現在研究證實了水果和蔬菜中的多酚能夠減少大腦神經細胞的死亡。
那麼什麼食物含有大量的抗氧化劑？
- 水果和蔬菜 - 不是一種特定的水果或一種特定的蔬菜，最好吃各種各樣的食物，因為這些食物根據其顏色含有不同的植物營養素。 一些營養學家認為這是獲得彩虹的彩虹。 例如綠葉蔬菜（如菠菜），西蘭花，西紅柿，胡蘿蔔，大蒜，紅芸豆，斑豆，藍莓，小紅莓，草莓，李子和蘋果。
- 茶 - 雖然紅茶可以很好，但綠茶和白茶是抗氧化劑的重要來源。 儘管綠茶是抗抑鬱藥的良好來源，但要確保你學會如何正確飲用綠茶，否則這種效應可能會喪失。 另外請記住，添加奶油或任何牛奶產品可以通過結合它們大大減少抗氧化劑。 如果你需要改變口味，加一點檸檬，這實際上可以改善你的身體對綠茶的吸收。
- 咖啡 - 是的，有時候咖啡可以包含在對你有益的食物清單中！
- 紅葡萄酒含有抗氧化劑（請記住這些適度飲酒的指導方針，如果你有成癮史或控制攝入量的困難，請跳過酒）。許多人都驚訝地聽到紅葡萄汁含有白藜蘆醇，所以葡萄酒沒有沒有必要。
- 深色果汁如石榴和藍莓汁含有豐富的抗氧化劑。
在你的飲食中攝取Omega-3
歐米伽-3脂肪酸是人體內大多數組織的必需營養素，所以你要確保消耗足量的這些營養物質。 脂肪魚如鯖魚，鱒魚，鯡魚，沙丁魚，長鰭金槍魚和鮭魚含有兩種ω-3脂肪酸，二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。
雖然我們剛剛了解ω-3脂肪酸可能如何影響帕金森病患者，但看起來這些營養素可能對具有模擬帕金森病的病症的大鼠有神經保護作用。 在人群中，DHA水平升高可能會減緩與許多神經退行性疾病有關的認知能力下降。
建議每周至少吃兩次魚，以達到最佳健康狀態。 如果你不吃魚，可以考慮服用魚油補充劑或檢查這些植物來源的ω-3脂肪酸。
其他營養物質要關注
足量的鈣，鎂和維生素D和K有助於增強皮膚和骨骼。
您可以從乳製品如酸奶和牛奶中獲得這些營養素。
你需要補充劑嗎？
儘管通過食物來源獲得維生素和植物營養素是理想的，但在飲食中獲得足夠的維生素D很難。 研究告訴我們，足夠的維生素D水平在從帕金森病到癌症預防的所有事情中發揮作用。
通常，我們從太陽中得到大量維生素D，但隨著防曬霜的使用和室內活動的採用，人們發現大多數人的水平被認為太低。
許多人需要服用維生素D3補充劑，以獲得足夠的，但這很容易確定。 一個簡單的血液檢查可以讓你知道你是否有缺陷或者處於“良好範圍”的低端。 要求你的醫生檢查你的水平。 據認為，至少在年輕人身上，較少接觸來自太陽的紫外線輻射，導致維生素D吸收較少，與帕金森病的風險增加有關。
如何在飲食中獲得更健康的食物
以下是一些關於如何保持上述營養素的健康飲食秘訣：
- 可以將藍莓，覆盆子和黑莓攪拌成香草酸奶來製作美味的甜點。 或者將它們與酸奶和冰混合製成冰沙。 纖維填充的水果冰沙還可以幫助預防與某些PD藥物相關的便秘。
- 將菠菜加入炒雞蛋和其他菜餚。 攪拌切碎，新鮮菠菜扔在橄欖油沙拉或蒸糙米。
- 胡蘿蔔含有一種強效的抗氧化劑β-胡蘿蔔素。 煮熟的，蒸過的或者製成泥狀的胡蘿蔔可以釋放抗氧化劑，或者以某種方式使它們更容易吸收。 煮熟的胡蘿蔔通常也更美味。 （請注意，你應該從飲食中獲得β-胡蘿蔔素，而不是補充劑，事實上，儘管高水平的β-胡蘿蔔素對肺癌具有保護作用，但β-胡蘿蔔素的補充劑與高風險相關。
- 維生素E是一種有效的抗氧化劑，可在一些堅果和全穀物中找到。 雖然關於維生素E的抗PD效應的研究僅產生了令人沮喪或混合的結果，但維生素E應該是您飲食的一部分。 煮全麥，如糙米，藜麥或小麥。 為了多樣化，添加葡萄乾或小紅莓，切碎的香菜或菠菜和橄欖油。
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