儘管美國國家衛生統計中心最近的數據顯示，兒童肥胖率最終可能會持續穩定，但美國兒童肥胖現在幾年來一直呈上升趨勢。 但是，兒童和青少年肥胖的患病率仍然很高。 根據美國心臟協會（AHA）的統計，約三分之一的兒童和青少年是肥胖或超重的。
正如美國心臟協會指出的那樣，這一比率幾乎是1963年的三倍。而兒童肥胖流行的許多原因中至少有一個與兒童的食物來源有關 - 當今的兒童和青少年正在獲得卡路里。
美國兒童獲得卡路里的地方
根據美國疾病控制與預防中心（CDC）最近公佈的一份報告，根據國家健康與營養調查的數據，超過三分之一的兒童和青少年在任何一天都在吃快餐。
CDC研究人員根據受訪者報告24小時內獲取食物的情況分析數據; 就本報告而言，被統計為“餐館快餐/比薩餅”的食物已經計算在內。
根據這些數據，疾病預防控制中心的報告發現，在2011 - 2012年（可以分析數據的最新時間段），“兒童和青少年平均每天從快餐店消耗12.4％的卡路里。”
該報告還發現，青少年中以快餐形式攝入的卡路里量高於年幼兒童。
根據本報告，亞洲兒童從快餐中獲得卡路里的可能性比白人，黑人或西班牙裔兒童少。
有趣的是，根據體重狀況（使用體重指數或BMI）或者貧困狀況，報告沒有發現快餐消費方面的差異。 因此，體重正常的兒童與超重或肥胖者吃快餐的可能性相同，低收入家庭的兒童與高收入家庭的兒童相比，可能會從快餐中獲得更多的卡路里。
此外，該報告沒有發現男孩和女孩在消耗快餐卡路里的百分比方面有任何顯著差異。
快餐連接體重增加
正如CDC所指出的那樣，“快餐的消費與成年人的體重增加有關。”含卡路里密集食物的營養不良選擇也與兒童肥胖有關。
另外，已知快餐具有高鈉和飽和脂肪含量，這已知會導致長期高血壓和心血管疾病 。 在快餐領域很難找到真正有營養的選擇，在整個水果和蔬菜方面這種選擇也很少。
美國國家衛生統計中心指出，美國17％的兒童和青少年目前肥胖。
旨在盡可能為孩子準備家常餐 - 甚至更好，讓他們幫助您做好準備，以便他們能夠親身體驗到健康烹飪的感受。 研究家庭膳食準備頻率的研究發現，吃更多家常飯菜的人不會增加體重。
來源：
> Ogden CL，Carroll MD，Kit BK，Flegal KM。 美國的兒童和成人肥胖患病率，2011 - 2012年。美國醫學會雜誌。 2014; 311（8）：806-814。
> Ogden CL，Carroll MD，Kit BK，Flegal KM。 2011-2012年美國兒童和成人肥胖的患病率。 JAMA 2014; 311：806-814。
> Vikraman S，Fryar CD，Ogden CL。 美國兒童和青少年快餐攝入熱量，2011-2012年.NCHS數據簡報第213號，2015年9月。在線訪問http://www.cdc.gov/nchs/data/databriefs/db213.htm在2015年9月25日。