蘋果酸是一種在蘋果和梨中天然存在的物質。 它被認為是一種α-羥基酸，一種在護膚品中常用的天然酸。 據說還以膳食補充劑的形式出售蘋果酸，可以提供各種好處。
用於蘋果酸
當應用於皮膚時，據說蘋果酸可以減少衰老跡象，去除死皮細胞，幫助治療痤瘡 ，並促進皮膚水合作用。
當採取補充形式時，蘋果酸也用於提高運動表現。 它有時與肌酸補充劑結合，以改善身體對肌酸的吸收。 支持者聲稱，蘋果酸可以促進能量產生，增加運動耐力，並有助於抵禦肌肉疲勞。
另外，消耗蘋果酸與鎂結合有時被認為可緩解疼痛和纖維肌痛的其他症狀。
蘋果酸的護膚功效
在20世紀90年代和21世紀初發表的許多早期研究表明，蘋果酸在皮膚上施用可能是有益的。 研究人員在對動物和人類細胞的測試中發現，蘋果酸可能有助於增加膠原蛋白的產生，並逆轉由陽光引起的皮膚老化跡象。
最近對局部應用的蘋果酸的研究包括2013年在Journal of Drugs in Dermatology上發表的一項小型研究。
對於這項研究，研究人員將皮膚護理方案分配給患有黃褐斑（一種以異常黑皮膚斑塊為標誌的常見病症），其中包括使用局部維生素C和蘋果酸。 在平均26個月的隨訪中，該方案被認為是一種有效的黃褐斑短期治療。
蘋果酸補充劑的好處
迄今為止，很少有研究測試服用蘋果酸的健康效果。 但是，有證據表明，蘋果酸補充劑可能會帶來某些好處：
腎結石
蘋果酸是檸檬酸鹽的前體，檸檬酸鹽是一種被認為可以防止鈣與尿中形成腎結石的其他物質結合的物質。 檸檬酸鹽也可以防止晶體粘在一起，從而防止晶體變大。
根據2014年發布的初步實驗室研究，蘋果酸消耗量可能會增加尿液pH值和檸檬酸鹽水平，使石塊形成的可能性降低。 該研究作者得出結論認為，補充蘋果酸可能對鈣腎結石的保守治療有用。
在2016年的回顧中，科學家們建議，鑑於梨中蘋果酸含量高，今後的研究應該探索補充梨和低肉和鈉的飲食是否可以減少結石形成。
身體表現
對2015年出版的Acta Physiologica Hungarica的一項研究，研究人員調查了短跑運動員和長跑運動員中肌酸蘋果酸補充劑的有效性。 經過6週的補充和體育鍛煉後，短跑運動員的身體表現顯著增加，以峰值力量，全部工作，身體成分和生長激素水平升高來衡量。
在長跑運動員中，所涉距離顯著增加。
口乾
使用1％的口服蘋果酸噴霧劑已被作為治療口乾的方法。 例如，在抑鬱症和焦慮症中發表的一項研究評估了1％蘋果酸噴霧劑與使用抗抑鬱藥導致口乾症患者使用安慰劑相比。 在需要使用噴霧劑兩週後，那些使用蘋果酸噴霧劑的人改善了口乾症狀並增加了唾液流速。
纖維肌痛
1995年發表在“風濕病學雜誌”上的 Apilot研究發現，將蘋果酸與鎂結合使用，有助於緩解纖維肌痛患者的疼痛和壓痛。
對於這項研究，研究人員將24例纖維肌痛患者分配給安慰劑或蘋果酸鎂組合。 六個月後，用蘋果酸/鎂組合治療的患者顯示出疼痛和壓痛的顯著改善。 然而，缺乏關於蘋果酸作為纖維肌痛治療效果的最新研究。
可能的副作用
由於缺乏研究，對於長期或定期使用蘋果酸補充劑的安全性知之甚少。 但是，有人擔心攝入蘋果酸可能會引發某些副作用，如頭痛，腹瀉，噁心和過敏反應。
雖然蘋果酸按照建議的量施用於皮膚時通常被認為是安全的，但是一些人可能會經歷刺激，瘙癢，發紅和其他副作用。 修補測試新產品是個好主意。
此外，已知α-羥基酸會增加皮膚對陽光的敏感度。 因此，將防曬霜與含有任何類型的α-羥基酸的護膚品結合使用是非常重要的。
請記住，不應將蘋果酸用作標準護理的替代品。 自我治療病情並避免或延遲標準護理可能會產生嚴重後果。
您可以在此處獲得有關使用補充劑的其他提示，但如果您懷孕或哺乳期，正在服用藥物或補充劑，或患有健康狀況（如心髒病或腎臟疾病），請務必在就醫前諮詢醫生任何新的補充。
底線
使用蘋果酸作為你的護膚程序的一部分可能有助於解決諸如色素沉著，痤瘡或皮膚老化等問題。 但請記住，使用新產品時進行貼片測試並避免眼部區域是個好主意。
當水果和蔬菜中含有蘋果酸時，當碳水化合物轉化為能量時，它在體內自然產生。 雖然一些研究表明，蘋果酸補充劑可以幫助有特定條件的人，但需要高質量的臨床試驗。 如果您仍在考慮使用它，請在諮詢您的醫生之後再討論潛在的風險和收益。
資料來源：
>Gómez-Moreno G，Aguilar-Salvatierra A，Guardia J等人。 含有1％蘋果酸的局部唾液糖噴霧劑在抗抑鬱藥誘導口乾患者中的療效：一項雙盲隨機臨床試驗。 抑制焦慮。 2013年2月; 30（2）：137-42。
> Rodgers AL，Webber D，de Charmoy R，Jackson GE，Ravenscroft N.蘋果酸補充劑可增加尿液中枸櫞酸鹽的排泄和尿pH值：可能治療草酸鈣結石病。 J Endourol。 2014年2月; 28（2）：229-36。
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