所有食物都為我們的身體提供能量，但所謂的“超級食物”有助於預防疾病。 這裡有一些頂級的超級食物來降低膽固醇，以及如何將它們納入你的飲食的提示。
麥片
為什麼是超級食品：全麥燕麥含有降膽固醇可溶性纖維 。 研究表明，每天吃一碗燕麥片的高膽固醇（超過200mg / dl）的人每天平均降低膽固醇8％至23％。
雜貨提示：您不再需要依靠慢煮品種來獲得最營養的燕麥片。 現在你們當地的雜貨店有很多全麥即食品牌。 請務必查找全穀物燕麥片作為第一種原料。
製備技巧：將燕麥片撒上1/2茶匙的肉桂粉，以增加營養，因為肉桂看起來可以降低平均血糖水平，並且可以減少致病性炎症。
豆類（豆類，扁豆和鷹嘴豆 ）
為什麼他們是超級食物：豆類是纖維的一個很好的來源，可以作為許多菜餚的肉類替代品。
雜貨小竅門 ：如果你喜歡罐裝豆類和豆類的便利，但不喜歡添加的鈉（或者需要減少鈉，每位醫生），只需在流水下用過濾器清洗內容物，就可以輕鬆減少鹽量。
準備技巧：豆類，小扁豆和豆類是將纖維加入任何膳食中的絕佳方式，並為湯，燉菜和沙拉增添美味。
你可以添加一個1/4茶匙辣椒粉和辣椒鷹嘴豆泥（地面鷹嘴豆）營養獎勵。
鱷梨
為什麼它是超級食物：不要讓鱷梨的總脂肪嚇到你。 在鱷梨中發現的脂肪大多是“好”的脂肪。 研究表明，定期的鱷梨消費可以幫助減少總膽固醇和增加HDL（“好”膽固醇）。
雜貨提示： “我應該購買成熟還是不成熟的鱷梨？” 它根據類型而變化。 對於哈斯或阿根廷鱷梨：尋找所有黑色，堅實的鱷梨，略帶柔軟的頂部。 這些應該在購買後不久使用。 如果鱷梨已經變軟並且產生壓力，那麼在準備菜時，它可能會過度熟化。
Floridian / Fuerte鱷梨：最好購買你能找到的最堅固的鱷梨，並等待幾天后才能使用。 如果您急於使鱷梨成熟，您可以在室溫下將其放入紙袋中以加速過程。
準備提示：自製鱷梨醬對任何膳食都是很好的補充。
三文魚
為什麼它是一種超級食物：三文魚是一種優質的ω-3脂肪酸的來源，這種脂肪被認為可以改善膽固醇，而且許多美國人沒有足夠的脂肪。
狂放還是養殖？ 野生和養殖鮭魚都含有一定量的心臟健康的ω-3。 營養研究人員的共識是，食用野生或養殖三文魚的好處，超過任何汞或PCB污染對心臟健康的潛在風險。
準備小貼士：晚餐時燉三倍量的鮭魚，第二天的午餐可以節省一半，作為美味的沙拉。
用辛辣的芥末和切片杏仁嚐一嘗美味。
核桃
為什麼它是一種超級食物：核桃含有omega-3脂肪酸。
雜貨小竅門：一定要尋找無鹽，生核桃，而不是混合堅果組合，因為它們可能含有更高的鈉。
準備技巧：烘烤時（350度，8分鐘），微波爐（中等高度5分鐘）或煮熟的煎鍋（中等高熱下用橄欖油輕塗層，3至5分鐘），核桃可以很容易地加熱。 無論您選擇哪種方法，都必須經常檢查和攪拌。
資料來源：
Andon M.燕麥 - 膽固醇連接：10年後。 美國生活時尚雜誌，卷。 2，No. 1，51-57。 2008年。
Lopez LLedesma R，Frati Munari AC，Hernandez Dominguez BC，et al。 單不飽和脂肪酸（鱷梨）豐富飲食對輕度高膽固醇血症。 醫學研究檔案。 冬季; 27（4）：519-23 1996。