如果你想知道你是否有麩質問題，你可能會遇到“麩質不耐症”一詞。 你甚至可能對此感到困惑，因為人們在不同時間使用“麩質不耐受”來表示不同的情況，所有這些情況都有一個共同點：涉及到的人在吃麩質後有反應。
事實上， 麵筋有五種不同類型的問題 。
其中最著名的是乳糜瀉 。 在過去的幾年中，臨床醫生和研究人員有時會將“麩質不耐症”與乳糜瀉相互交替使用，乳糜瀉是一種自身免疫性疾病，其中含有麩質的食物會引發免疫系統攻擊小腸。
最近，醫學界內外都使用“麩質不耐受”來描述當沒有腹腔疾病的人仍對含麩質食物作出反應時發生的不愉快症狀。 但在這種情況下，“麩質不耐受”已經不受歡迎，醫生現在稱這種情況為“非腹腔麩質敏感性 （NCGS）”。
目前，“麩質不耐受”一詞被認為是非特異性和過時的。
多年來，“麩質不耐受”的不同定義在醫生和患有麵筋相關疾病的人群中引起了相當大的混淆。
然而現在，該領域的頂尖研究人員已經表示，對於從麩質中獲得症狀但沒有乳糜瀉或者沒有腹腔疾病的人，他們更喜歡使用其他類似術語“非腹腔麩質敏感性”，包括“麩質不耐受”另一種麵筋相關疾病。
為避免混淆，這些專家敦促醫學界放棄使用術語“麩質不耐症”。 有更好的術語可以用來指代麩質問題。
資源：
Ludvigsson J.等人 奧斯陸腹腔疾病的定義和相關術語。 腸道。 2013年1月; 62（1）：43-52。 doi：10.1136 / gutjnl-2011-301346。 Epub 2012 Feb 16。