從黑櫻桃（ Prunus serotina ）中提取，黑櫻桃汁通常用於治療痛風和關節炎等健康問題。 富含抗氧化劑，包括花青素 ，黑櫻桃汁被認為可以減少炎症 ，一種與這些疾病密切相關的生物過程。 事實上，已經發現花青素阻斷參與產生稱為前列腺素的炎性化合物的兩種酶（COX-1和COX-2）。
為什麼人們使用黑櫻桃汁？
儘管黑櫻桃汁被廣泛用於治療痛風和關節炎（包括骨關節炎和類風濕性關節炎），但一些支持者聲稱黑櫻桃汁也可以對抗運動誘發的肌肉損傷。
優點
目前缺乏消費黑櫻桃汁對健康影響的臨床試驗。 然而，許多研究表明，花青素（黑櫻桃汁中發現的關鍵抗氧化劑之一）可能會提供某些健康益處。
例如，2011年發表在美國臨床營養學雜誌上的一項研究發現，膳食中花青素的攝入可能有助於預防高血壓 。 在2006年發表在Free Radical Research上的一份報告中，科學家指出，花青素“在預防肥胖， 心血管健康 ，抗炎和抗癌作用方面可能在促進健康方面發揮重要作用。”
此外，有一些證據表明，增加抗氧化劑的攝入量，一般來說，可能有助於防止骨關節炎和類風濕性關節炎的發展和進展。 然而，科學家們尚未探索使用黑櫻桃汁作為治療或預防兩種類型關節炎的方法。
它如何與酸櫻桃汁比較？
像黑櫻桃汁一樣，酸櫻桃汁（來自李屬櫻桃櫻桃）含有豐富的花青素。 一些研究表明，它可能會提供一定的健康益處，並且對櫻桃汁的研究比黑櫻桃汁有更多的研究。 例如，初步研究表明，食用酸櫻桃汁可能會對抗氧化應激 ，降低動脈僵硬度，改善睡眠質量並減少炎症。
可能的副作用
像任何補充，黑櫻桃汁的副作用知之甚少。 食用大量的櫻桃汁可能導致消化不良和腹瀉，而卡路里和糖對某些人來說可能是個問題。
此外，櫻桃含有山梨糖醇，這可能會加劇患有腸易激綜合徵，小腸細菌過度生長或果糖吸收不良等症狀的人。
需要注意的是，用黑櫻桃汁自我治療健康狀況，避免或延遲標準護理可能會產生嚴重後果。
在哪裡購買它
黑櫻桃汁廣泛用於在線購買，在許多雜貨店和天然食品商店銷售。
它也可以作為濃縮物被發現。
黑櫻桃濃縮物含有比黑櫻桃汁少得多的水。 為了製造黑櫻桃濃縮汁，製造商應用專門的過濾和提取工藝。 所得產品含有比黑櫻桃汁更高濃度的營養化合物。
外賣
雖然飲用黑櫻桃汁有可能通過增加花青素的攝入量來幫助提高整體健康水平並減少炎症，但缺乏臨床試驗（您希望看到的用於治療全量的研究）。 如果您仍在考慮使用黑櫻桃汁，請先諮詢醫生。
您還可以通過定期在您的飲食中加入黑櫻桃和諸如漿果，紅洋蔥，芸豆，石榴和紅葡萄等食物來增加花青素的攝入量。
>來源：
> Cassidy A，O'ReillyÉJ，Kay C等人。 習慣性攝入類黃酮亞類和成人高血壓事件。 Am J Clin Nutr。 2011年2月; 93（2）：338-47。
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