通常用於控制膽固醇的膳食補充劑， 紅rice米與許多副作用有關。 如果你正在考慮使用紅曲米，在開始服用補充劑之前了解這些潛在的副作用是很重要的。
傳統中藥長期使用，紅曲米是通過在米上發酵一种红曲（紅色曲霉 ）而產生的。
它含有一類稱為monacolins的物質，其中包括洛伐他汀（一些用於治療高膽固醇的處方藥中的活性成分）。
美國食品及藥物管理局禁止銷售含有洛伐他汀的紅曲米製品，聲稱這類產品“可能含有可能危害健康的未經批准的藥物”。 儘管一些膳食補充劑含有不含洛伐他汀的紅曲米，但對於這些補充劑在降低膽固醇水平方面的有效性知之甚少。
紅酵母的副作用是什麼？
某些紅曲米製品中發現的洛伐他汀可能會引發許多副作用，包括嚴重的肌肉疼痛，肌肉損傷以及腎臟和肝臟損傷。 還有一些人擔心不含洛伐他汀的紅曲米可能有類似的副作用。
發酵不當時，紅曲米可能含有桔黴素（一種可能導致腎臟損傷的有毒物質）。
更何況，紅rice米可能會導致輕微的副作用，如頭痛 ， 胃灼熱和胃部不適。
紅曲米的研究及其副作用
在2009年“ 藥劑學與治療學 ”雜誌發表的一篇報告中，研究人員回顧了一些已發表的病例報告，顯示與使用紅rice相關的潛在副作用。
這些病例報告包括肌病的發病率，這是一種神經肌肉疾病，其中主要症狀是肌纖維功能障礙導致的肌肉無力。
在2009年的報告中，紅rice米也與稱為橫紋肌溶解症的發展有關。 在橫紋肌溶解症中，肌肉組織的分解導致肌纖維內容物釋放到血液中。 這些肌肉纖維含量對腎臟有害，可能會對腎臟造成傷害。
總之，2009年報告的作者表示，“紅rice米產品可以有利於降低血清膽固醇水平，但它們並非沒有風險。” 此外，作者補充說，當涉及到紅曲米補充劑時，“產品均勻性，純度，標籤和安全性不能得到保證”。
副作用和安全
美國國立衛生研究院（National Institutes of Health，NIH）的數據顯示，大多數人在口中服用4.5年後，紅糯米可能是安全的。 但是，NIH還指出，紅糯米在懷孕期間可能不安全。 在對動物的測試中，發現紅rice米會導致出生缺陷。
鑑於使用紅rice米有可能帶來的健康風險，如果您正在考慮將此補品用於任何目的，請諮詢醫生。
Red Yeast Rice的替代品
紅rice魚只是眾多天然補救措施之一，被吹捧為保持膽固醇的另一種方法。 例如，一些研究表明，像大蒜和guggul等草藥可能有助於遏制膽固醇水平。
此外，有證據表明，定期飲用綠茶 ，增加大豆的攝入量，攝取歐米茄-3脂肪酸以及食用植物甾醇可能有助於膽固醇管理。
像紅rice米一樣，這些替代療法也可能導致某些副作用。 考慮到健康風險，避免使用紅rice米飯是明智之舉。
為了防止任何類型膳食補充劑的潛在副作用，請了解更多有關安全使用補充劑的信息，但如果您正在考慮使用補充劑，請務必與醫生交談。
>來源：
> Klimek M，Wang S，Ogunkanmi A.“紅曲米（紅色曲霉菌 > purpureus >）的 安全性和有效性 作為高脂血症的替代療法”。 P T. 2009年6月; 34（6）：313-27。
>美國國立衛生研究院。 “紅酵母：MedlinePlus補品。” 2015年2月。
>美國食品和藥物管理局。 “FDA警告消費者應避免在互聯網上推銷紅曲米產品作為治療高膽固醇。” 2007年8月。
> Yang CW，Mousa SA。 “紅曲米（Monascus > pur > pureus >）在血脂異常和其他疾病中的作用。” 補充Ther Med。 2012年12月; 20（6）：466-74。