我應該知道什麼？
經常被宣傳為替代藥物的草藥排毒補救品，牛蒡是一種菊科植物，在美國和其他一些國家以雜草生長。
中醫學者有時將牛蒡與其他草藥混合以舒緩喉嚨痛和感冒 。 一些支持者聲稱，牛蒡可以使關節炎 ， 糖尿病 ， 濕疹 ，牛皮癬和癌症患者受益。
牛蒡的健康益處
很少有科學研究探討牛蒡對健康的影響。 儘管如此，基於動物的研究表明，從牛蒡中提取的一種纖維可以促進益生菌 （天然存在於人體消化道中的免疫調節細菌）的生長。 對動物的其他測試表明，牛蒡可能會對抗自由基（已知會破壞DNA的化學副產物）並減輕酒精攝入引起的肝損傷。
牛蒡是Essiac®和Flor-Essence®的關鍵成分之一，草藥配方是針對癌症患者而開發的奇蹟。 雖然倡導者聲稱Essiac®和Flor-Essence®可以縮小腫瘤，延長生存期， 緩解疼痛并提高免疫力 ，但缺乏支持此類說法的證據。 更重要的是，2006年的一項研究發現Essiac®和Flor-Essence®可能實際上刺激人乳腺癌細胞的生長。
除了牛蒡之外，Essiac®還含有光滑的榆樹內皮，羊酢漿草和印度大黃根。 Flor-Essence®包含相同的配料，以及豆瓣菜， 苜蓿 ， 紅三葉草和海帶。
在哪裡購買它
許多健康食品商店提供牛蒡補充劑，以及乾燥的根粉，酊劑和液體提取物。
雜貨店和農貿市場也可以找到新鮮的牛蒡。
注意事項
由於牛蒡可能會降低血糖，糖尿病藥物治療的任何人都應該避免使用這種藥物。 牛蒡也可能使脫水惡化，並對敏感的雛菊，菊花或豚草引發過敏反應。
請務必記住，補充劑尚未經過安全性測試，而膳食補充品在很大程度上不受管制。 在某些情況下，產品可能會傳遞不同於每種草藥規定量的劑量。 在其他情況下，產品可能被其他物質如金屬污染。 此外，孕婦，哺乳期母親，兒童以及有身體狀況或正在服用藥物的人員的補充劑安全性尚未確定。 獲得使用補充劑的進一步提示 。
使用牛蒡健康
由於研究有限，現在推薦牛蒡適合任何情況為時尚早。 同樣重要的是要注意，自我治療的條件，避免或延遲標準護理可能會產生嚴重的後果。 如果您正在考慮使用牛蒡來達到任何健康目的，請務必先諮詢您的醫生。
>來源：
> Li D，Kim JM，Jin Z，Zhou J.“從食用牛蒡提取的菊糖的益生元效力”。 Anaerobe 2008 14（1）：29-34。
> Lin CC，Lu JM，Yang JJ，Chuang SC，Ujiie T.“牛蒡子的抗炎症和自由基清除作用”，American Journal of Chinese Medicine 1996; 24（2）：127-37。
> Lin SC，Lin CH，Lin CC，Lin YH，Chen CF，Chen IC，Wang LY。 “牛蒡子肝保肝作用對由慢性乙醇消耗和四氯化碳增強引起的肝損傷的影響”Journal of Biomedical Science 2002 9（5）：401-9。