你需要了解β-葡聚醣
β-葡聚醣是一種天然存在於多種食物中的物質，包括燕麥，大麥和某些蘑菇。 在酵母中也發現，β-葡聚醣被分類為多醣（由多個糖分子組成的大分子）。 有一些證據表明，β-葡聚醣可以提供許多健康益處，例如刺激免疫系統 。
用途
除了可用於食品，β-葡聚醣以補充形式出售。 在替代醫學中，支持者聲稱β-葡聚醣補充劑可能有助於解決以下健康問題：
- 過敏
- 哮喘
- 克羅恩病
- 慢性疲勞綜合徵
- 糖尿病
- 纖維肌痛
- 高膽固醇
- 類風濕關節炎
- 潰瘍性結腸炎
據稱，β-葡聚醣能夠增強免疫系統，抵禦感冒 ， 流感甚至癌症。 另外，據說β-葡聚醣可以增加身體抵抗壓力的有害影響的能力。
優點
到目前為止，科學支持β-葡聚醣的好處是有限的。 以下是關於β-葡聚醣對健康有益的一些關鍵研究結果：
1）膽固醇
根據2011年營養評論報告，燕麥中發現的β-葡聚醣可能有助於控制膽固醇。 回顧過去13年的研究，報告的作者確定燕麥衍生的β-葡聚醣可能會顯著降低總膽固醇和低密度脂蛋白（“壞”）膽固醇水平。
作者指出，平均每日燕麥消耗量分別與總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水平分別下降5％和7％相關。
2）糖尿病
β-葡聚醣可能有助於控製糖尿病， Vascular Health and Risk Management的2008年研究綜述建議。 通過分析此前關於β-葡聚醣和糖尿病的研究，該評論的作者發現，膳食攝入β-葡聚醣可能通過控制血糖水平，降低膽固醇和保持血壓來幫助預防糖尿病相關並發症。
3）癌症
初步研究表明，β-葡聚醣可能會激活許多對抗癌症的細胞和蛋白質（如T細胞和自然殺傷細胞）。 更重要的是，動物實驗表明，β-葡聚醣可能會抑制癌細胞的傳播。 然而，2009年的“血液學和腫瘤學雜誌”報告警告說，“β-葡聚醣在治療癌症方面的有效性沒有優質的臨床試驗數據”。
4）免疫力
目前，缺乏支持β-葡聚醣可以加速免疫系統並阻止感冒，流感和其他類型感染的臨床試驗。 但是，一些初步研究表明，β-葡聚醣可能會加強免疫系統並剔除病毒。
例如，在2004年一項來自醫學和運動與運動科學的研究中 ，對小鼠的測試顯示，β-葡聚醣可能抵消運動引起的壓力的負面影響，並增加免疫系統對上呼吸道感染的抵抗力。
在哪裡可以找到它
β-葡聚醣補充劑可廣泛用於在線購買，也可在許多天然食品商店和專門從事膳食補充劑的商店銷售。
許多β-葡聚醣補充劑是從麵包酵母等物質中提取β-葡聚醣。
其他含有香菇和舞茸等藥用蘑菇（均含有豐富的β-葡聚醣）。 儘管關於藥用蘑菇補充劑對健康影響的研究有限，但許多研究表明它們可以幫助提高免疫力。
注意事項
雖然β-葡聚醣通常被認為是安全的，但也有人擔心它會降低血糖。 因此，患有低血糖的人（或任何服用藥物來降低血糖的人）應在使用β-葡聚醣前諮詢醫生。
補充劑尚未經過安全性測試，並且由於膳食補充劑大部分不受管制，某些產品的含量可能與產品標籤上指定的含量不同。
同時請記住，孕婦，哺乳期母親，兒童以及有醫療條件或服用藥物的人員的補充劑安全性尚未確定。 您可以在此處獲得有關使用補充劑的其他提示。
將其用於健康
雖然現在推薦用於健康目的的β-葡聚醣補充劑還為時過早，但增加β-葡聚醣的攝入量（通過在飲食中添加燕麥，大麥和藥用蘑菇）可能有助於提高整體健康水平。
如果您正在考慮使用β-葡聚醣補充劑，請諮詢您的醫生以權衡潛在的風險和收益。 請記住，替代藥不應該被用作標準護理的替代品。 自我治療病情並避免或延遲標準護理可能會產生嚴重後果。
>來源：
>美國癌症協會。 “Maitake蘑菇。” 2008年11月。
> Chan GC，Chan WK，Sze DM。 “β-葡聚醣對人體免疫和癌細胞的影響。” J Hematol Oncol。 2009年6月10日; 2：25。
> Chen J，Raymond K.“β-葡聚醣在治療糖尿病和相關心血管風險中的作用”。 Vasc健康風險管理。 2008; 4（6）：1265至1272年。
> Davis JM，Murphy EA，Brown AS，Carmichael MD，Ghaffar A，Mayer EP。 “燕麥β-葡聚醣對運動應激後天然免疫和感染的影響”。 Med Sci體育演習。 2004年8月; 36（8）：1321-7。
> Othman RA，Moghadasian MH，Jones PJ。 “燕麥β-葡聚醣降低膽固醇的作用”。 Nutr Rev. 2011 Jun; 69（6）：299-309。 doi：10.1111 / j.1753-4887.2011.00401.x。