飲食會增加痛風和骨質疏鬆症的風險嗎？
低碳水化合物飲食很受歡迎，同時也存在爭議。 如果不考慮適當的總體營養，低碳水化合物飲食會導致更長期的健康問題。 其中有增加痛風和骨質疏鬆症的風險。
時尚
促進減肥的書籍，產品和計劃是大生意。 幾十年來，時尚飲食一直讓體重減輕狂熱。
然而，飲食來來去去。 我們是否還記得所有流行的減肥計劃的名稱？
很多時尚飲食持續多久取決於：
- 要遵循多難。
- 是否可以實現快速結果。
流行的飲食
如果你還沒有聽說過“低碳水化合物”的飲食，你不會看或聽。 它無處不在。 現在，盡可能多的食品標籤上貼著“低碳水化合物”的口號。
產生大量宣傳的低碳飲食包括：
- 阿特金斯飲食
- 碳水化合物癮君子的飲食
- 南海灘飲食
- SugarBusters！
- 區域
宣傳既有利也有不利。 短期內體重下降的成功和良好膽固醇 （HDL）和甘油三酯水平的改善是常見的報導。 另一方面，關於潛在的負面健康後果的報告顯示了這些時尚飲食的消極面。
一些醫生，營養學家和研究人員質疑低碳水化合物飲食的安全性。
他們如何工作
低碳水化合物飲食的基本概念是碳水化合物促進胰島素的生成，從而促進脂肪的積累。
總而言之 ，它是如何工作的：
- 碳水化合物每日攝入量較低會導致身體燃燒儲存的碳水化合物以獲取能量。
- 隨著燃燒儲存的碳水化合物（又稱糖原）的這一過程發生，水被釋放，並且隨後出現體重減輕。
- 身體也開始燃燒脂肪來釋放能量。
這種飲食稱為“生酮”飲食，因為它會導致血液中的酮（脂肪氧化副產物）積聚（由腎臟去除）。
理論：在被稱為永久性酮症或良性飲食酮症的狀態下，無論從脂肪和蛋白質消耗多少卡路里，人都會減肥。
長期健康影響
現在我們更好地了解了生酮飲食是什麼，這種飲食的安全性回到了問題中。 正在研究低碳水化合物飲食的長期風險和後果，目前還沒有明確或確鑿的證據。
與國家營養和減肥指南相比，一些低碳水化合物飲食含有大量飽和脂肪，動物蛋白和膽固醇。 同時，他們缺乏維持身體健康所必需的營養素，纖維和復合碳水化合物。
對長期安全性表示擔憂的健康專家認為，一些低碳水化合物飲食可能會增加某些疾病的風險，例如：
- 心髒病
- 癌症
- 腎臟疾病
- 痛風
- 骨質疏鬆
低碳飲食和痛風
痛風是關節炎中最痛苦的類型之一。 低碳水化合物飲食與痛風風險增加之間的相關性似乎很明顯。
痛風是由體內過量的尿酸引起的。 由富含嘌呤的食物（即肉，家禽，海鮮，堅果，蛋等）組成的飲食後來在體內分解成尿酸 。
根據美國國立衛生研究院的資料，每天攝入少於130克碳水化合物可能導致血液中酮類物質的積聚。 酮症也可以提高尿酸水平。
低碳飲食和骨質疏鬆症
骨質疏鬆症是一種以喪失正常骨密度為特徵的症狀，導致骨骼變脆。 脆骨頭易於骨折。 數十年來，疾病過程可以保持沉默（沒有症狀）。
低碳水化合物飲食也可能增加骨質疏鬆症的風險，如果蛋白質攝入量仍然很高，鈣攝入量仍然很低，則可能導致鈣流失。 動物與植物蛋白攝入量的比例也可能導致骨質流失。
底線
通過分析肥胖數據的流行情況顯而易見，體重減輕是一個重要問題。 然而，重要的是要認識到，並非所有飲食都是健康的，有些可能會有嚴重的長期健康後果。
你應該在選擇減肥計劃之前與你的醫生討論你的整體健康狀況。 在一起，你可以檢查你的個人醫療事實和選擇，並有更好的機會避免特定的減肥計劃的不利影響。
對於一些人來說，可能只是“老少一點”和“多運動”這個老式的概念就是需要的。
更多信息：
- 額外增加痛苦
- 關於減肥，營養和飲食的15個常見神話
資料來源：
低碳水化合物飲食：它們安全有效嗎？ MayoClinic.com，11/26/03。
醫師的流行低碳水化合物減肥飲食指南，克里夫蘭診所醫學雜誌，9/2001。