抗炎飲食也被稱為抗炎飲食，是一種旨在減少慢性炎症的飲食計劃，專家們認為，這種飲食計劃在許多疾病（包括COPD）的發展中起著關鍵作用。
儘管對消炎飲食的構成沒有嚴格的規定，對慢性炎症的治療也沒有太多的研究，但飲食的基本原則對於任何健康的飲食計劃都是一樣的 - 吃大量的蔬菜，水果和健康的蛋白質和脂肪，同時限制高度加工食品的攝入量。
讓我們仔細看看。
用於抗炎飲食
炎症是人體對抗疾病的天然方式。 據了解，某些慢性疾病（如類風濕性關節炎，炎症性腸病和濕疹）會導致慢性炎症。 許多疾病 - 肥胖症 ， 高血壓 ， 動脈粥樣硬化 ， 骨質疏鬆症 ， 帕金森病 ， 癌症 ，抑鬱症和COPD - 也與慢性炎症有關。
根據替代醫學專家的說法，當免疫系統持續釋放通常負責防治病毒和細菌等有害物質的化學物質時，會出現慢性炎症。 即使在沒有外來入侵者抵抗的情況下，慢性炎症常常由壓力和缺乏運動等生活方式因素引起。
由於營養被認為會影響慢性炎症，支持者認為抗炎飲食可以幫助“抑制”炎症並預防或治療以下疾病，這並不奇怪：
對於一個人的飲食是否對慢性炎症有重要影響的研究非常有限。 但是，抗炎飲食不太可能造成傷害，所以如果您試圖減少身體的炎症水平，那麼您可能會感到很有趣。
據稱是抗炎的食物
雖然每一本關於抗炎飲食的書籍都會在飲食上呈現出自己特殊的變化，但一般來說，從下面的列表中進食食物會讓您從正確的軌道開始。 您可能會注意到這些飲食秘訣與進食常規健康飲食沒有區別。
- 吃有機水果和蔬菜的彩虹 - 從每個顏色組裝滿大量生和熟的蔬菜 - 每天至少9份 - 裝入盤子，不要忘記添加額外的綠葉蔬菜。 選擇2到4份新鮮水果，並確保包括草莓和覆盆子等抗氧化水果。
- 健康食用全麥食品 - 每天吃3份全麥食品，如糙米，小米，藜麥，莧菜或蕎麥。 少量的米粉，烏冬面或蕎麥麵都可以，但每週只能吃2到3次。 如果可能的話，避免烤麵粉 - 白色或小麥 - 因為它不是抗炎飲食的一部分。
- 走在海鮮的野生一邊 - 吃海鮮，包括鮭魚，沙丁魚，鳳尾魚，鯡魚和（一些）貝類。 可持續養殖或野生捕撈的海鮮是最好的。 另外，較小的冷水魚含有最少量的汞和最高量的ω-3脂肪酸，這在消炎飲食中是最理想的。
- 選擇大量基於植物的蛋白質 - 每天開始一至兩份有機豆類和豆類食品。 然後加入一份大豆蛋白，如豆腐或毛豆。
- 當選擇其他蛋白質時 - 當植物性蛋白質不能完全切割它時，每週最多選擇2份有機雞蛋，綿羊或羊奶製品，以及1份有機肉類，如雞肉，火雞或羊肉。
- 享受全民教育和健康的脂肪 - 選擇純化魚或歐米茄油形式的必需脂肪酸。 抓一把堅果或種子，如核桃或杏仁。 橄欖油，核桃油和芝麻油非常適合做飯。 基因改造的油 - 如大豆，玉米，油菜或其他混合油 - 據稱會導致炎症。
- 幫助自己補水 - 喝大量的水和綠茶。 每天至少8,8盎司眼鏡。
- 超甜的牙齒？ - 沒問題。 嘗試一小部分健康甜點，如乾的，不加糖的，不混合的有機水果，水果冰糕，甚至有機黑巧克力的幾個方塊（70％可可。）。
避免使用抗炎飲食的食物
抗炎飲食的宣傳者說，含有ω-6脂肪酸的食物應該適量飲用，而這種飲食會增加身體內炎性化學物質的自然產生。 因為Omega-6脂肪酸有一些健康益處 - 它們有助於維持骨骼健康，調節新陳代謝和促進大腦功能 - 它們不應該完全切除。 相反，鼓勵在Omega-6脂肪酸和Omega-3脂肪酸之間取得平衡。
以下是歐米茄-6脂肪酸含量高的食物列表：
- 肉
- 牛奶，奶酪，黃油，冰淇淋和其他乳製品
- 人造黃油
- 植物油（玉米，紅花，葡萄籽，棉籽，花生和大豆油）。
研究所說的
儘管科學研究對於抗炎飲食在COPD中的益處有限，但可用的研究表明，遵循抗炎飲食可能有助於減少C反應蛋白，這是一種在更高水平中發現的身體內的物質當炎症存在時。
此外，至少有一些證據表明，抗炎飲食可以幫助長期減少炎症，與炎症有關的疾病，如糖尿病， 代謝綜合徵和肥胖症。
開始之前請務必與您的醫療保健提供商核實，或任何其他類型的飲食計劃。
來源
仁浩。 全食烹飪指南。 抗炎飲食：冷卻內部的“火”。
Peter Kardos博士和Joseph Keenan博士。 治療慢性阻塞性肺疾病：由炎症驅動的多組分疾病。 MedGenMed。 2006; 8（3）：54.在線發布2006年8月31日。
Cathy Wong， > .com替代醫學指南。 抗炎飲食。 2011年9月23日