沙門氏菌是一種常見的食源性疾病，表現出水樣腹瀉，發燒和腹部絞痛的症狀。 這些症狀通常持續四到七天，除非在嬰兒身上看到或出現並發症跡象，否則不需要去看醫生。 最常見的並發症是脫水，而血液感染和侵入性沙門氏菌感染很少見到。
更嚴重感染的高危人群包括嬰兒，幼兒，老人和免疫系統受損的人群。
頻繁的症狀
沙門氏菌感染的症狀稱為沙門氏菌病，可在接觸後8至72小時後開始。 典型的潛伏期是12至36小時。 你會出現與“ 胃腸感冒 ”相同的症狀，臨床上稱其為胃腸炎。 典型的症狀通常包括：
- 水樣腹瀉：這是主要症狀，通常突然出現。 有時，腹瀉也可能是流血的或糞便中有粘液。
- 發燒：這幾乎總是可見的，你可能會發冷。
- 可能會感覺到腹痛 和腹部痙攣 。
不常見但仍然常見的症狀包括噁心，嘔吐，食慾不振和頭痛。 如果您沒有喝足夠的水來跟上損失，水樣腹瀉可能會導致更多的脫水症狀。
對於年幼的兒童，老年人或由於各種原因或治療而導致免疫系統功能減退的人群，症狀可能更嚴重。
這些症狀通常持續約四至七天，並且經常在沒有治療的情況下消失。 然而，腹瀉可以持續10天。 恢復後，您可能會發現您的排便習慣發生改變，並且在幾個月內不會恢復正常。
並發症/分組適應症
沙門氏菌感染最常見的並發症是脫水 ，如果腹瀉或嘔吐嚴重且沒有飲用足夠的水或電解質溶液（Pedialyte或運動飲料如佳得樂）以防止損失，任何人都有風險。 脫水更可能發生在嬰兒，幼兒，老年人和孕婦身上。 症狀包括尿量減少，口乾，淚水減少，眼睛凹陷。 你也可能感到疲倦，頭暈，虛弱，困惑和頭痛。 嚴重的脫水可能需要緊急治療和住院治療。
侵入性沙門氏菌感染
大約8％的確診感染者發生侵入性沙門氏菌感染。 雖然這聽起來令人擔憂，但很多人沒有看到他們的醫生溫和的案件，所以他們的案件從未被證實。 細菌可以進入血液，在那裡它可以傳播到整個身體的各種組織，並建立感染。 這些包括腦膜炎，如果它感染大腦或脊髓，感染骨頭的骨髓炎，感染關節的膿毒性關節炎。 這些感染非常嚴重，可能會危及生命。 侵入性感染常見於高危兒童，老年人和免疫功能低下人群。
對沙門氏菌屬物種已經觀察到抗生素耐藥性，這可能使侵入性感染的治療複雜化。 醫生可能需要使用更高級的抗生素，這些抗生素可能花費更多，並且可能有更多的毒副作用。
反應性關節炎
沙門氏菌感染後，您發生反應性關節炎的風險更高，也稱為瑞特氏綜合徵。 感染會引發炎症，導致疼痛的關節（特別是膝蓋，腳踝和腳），眼睛發紅或排尿時疼痛。 這種情況並不常見，通常會影響20至40歲的人。它通常會在一年內解決。
何時去看醫生/去醫院
如果您有典型的沙門氏菌感染病例在幾天后好轉並且您沒有嚴重症狀，則不需要看醫生。 年齡危險群體中的人們更加關注，其中包括嬰兒，5歲以下的兒童和老年人。 有些兒科醫生建議，任何時候嬰兒都有沙門氏菌症狀。 其他有嚴重感染或侵襲性感染風險的人群包括免疫系統受損（艾滋病毒感染，癌症治療），鐮狀細胞病，脾切除或正在服用抑制胃酸的藥物的人群。
如果您或您的孩子出現脫水症狀，您應該去看醫生。 其他有關您的醫生或兒科醫生應該檢查的症狀包括高熱，嚴重或惡化的腹痛或血便。
如果你或你的孩子有這些症狀，你可以接受緊急治療或撥打911，這可能表明危及生命的脫水或發生侵襲性沙門氏菌感染：
- 呼吸困難
- 傳出（昏厥）
- 感覺或表現出困惑
- 感覺非常昏昏欲睡，很難被喚醒
- 心率很快
- 僵硬的頸部或癲癇發作（腦膜炎的跡象）
>來源：
>沙門氏菌感染。 梅奧診所。 https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/salmonella/symptoms-causes/syc-20355329。
>醫療專業人員和實驗室的沙門氏菌信息。 CDC。 https://www.cdc.gov/salmonella/general/technical.html。
>沙門氏菌問題和答案。 CDC。 https://www.cdc.gov/salmonella/general/index.html。