廚房生存的關鍵
當你患有纖維肌痛或慢性疲勞綜合症時 ，烹飪會帶來很多挑戰 - 站在廚房可能會導致疼痛并使你疲倦 ; 短期記憶和多任務的問題使得很難遵循簡單配方的步驟; 而且很容易讓整個過程感到沮喪和不知所措。
完全避免它可能是誘人的，但對我們大多數人來說這是不現實的。 生病與否，我們必須吃。 因為我們中的許多人需要特別定制的飲食，或者至少在我們吃得更健康時感覺更好，烹飪是必不可少的。
幸運的是，您可以做許多事情來簡化烹飪並減輕對身體的壓力。
1 -
正確的工具並非所有的廚房工具都是平等的。 其中一些比其他人更容易抓握，其中一些可以使某些工作更容易。
你可以找到價格合理的東西，如削皮器和量杯，有填充物或符合人體工程學的手柄。 這些可以防止你的手快速磨損，並減少做簡單工作所需的能量。
打開罐子和瓶子有難度嗎？ 薄橡膠抓手可以是一個很大的幫助，讓你更好地抓住蓋子。 也有“V”形的瓶蓋開口工具，它們的凸脊卡在蓋子上的溝槽中。 有些是手持的，其他的可以安裝在櫃子下面，所以你只需要用一隻手。
鋒利的刀具也很適合節約能源。 雖然好的很昂貴。 如果你買不起好刀，試著投資一台能保持良好優勢的鋼鐵或卷筆刀。
像這些廚房工具是要求作為禮物的好東西，特別是那些在廚房裡很方便的人，並且可能有各種幫助他們的東西。
2 -
保持方便盡可能地盡量保持你使用的東西很多，你可以很容易地找到它們。
例如，當匙子和鏟子在櫃檯上時，只需要很少的努力即可在需要時抓取。 刀塊也是一個好主意。
如果您的櫃檯空間不足，您可能需要探索諸如壁掛式香料架或用於刀具的磁條，這些刀片可以位於工作區域的正上方，同時保持櫃檯清潔。
如果你不需要通過抽屜尋找你的工具，你也不會感到沮喪。
3 -
最小化提升大量的鍋碗瓢盆或玻璃混合碗會變得沉重。 因此，您不需要解除所有這些問題，就可以考慮添加貨架，以便將它們分開存儲或以較短的堆棧存儲。
用重量更輕的塑料玻璃碗代替玻璃碗也是有幫助的。
考慮諸如盤子，碗，眼鏡和咖啡杯之類的東西的重量。 它可能有助於用輕薄的輕薄材料代替它們。
4 -
高點和低點當你必須得到存儲高或低的東西時，嘗試使用最小化彎曲，拉伸和平衡的工具。
廚房椅子很方便，但它們可能會很難上下車。 把它和一個頭暈的咒語結合起來，可能會造成災難。
一個堅固，輕便的折疊凳子是一個更好的選擇。 兩個或三個小步驟比爬上椅子要安全得多。 許多尺寸和款式都可以滑入冰箱旁或廚房內的空間。
您還可以購買長棍上的抓取器，以幫助您從高或低貨架上拿取物品，或從地上拿起東西。 如果你不得不低頭，蹲下或膝蓋通常比彎曲更好。 聽取你身體的線索，並儘量減少導致疼痛的事物。
5 -
把你的腿拉緊當你做飯時站在堅硬的地板上可能會引起很多腿部疼痛和疲勞。 專業廚師穿好鞋子並站在橡膠墊上是很有道理的。
裝備你的廚房墊或墊地毯，並在你做飯時穿著鞋子或輕便拖鞋，這是一個很大的區別。
對於讓你在一個地方呆上幾分鐘的任務，比如切菜或者其他準備工作，試著坐在桌子或者早餐吧台上。
6 -
跟踪接下來的事情由於我們的大腦模糊和短期記憶問題 ，我們通常不得不重新引用一個配方（或盒子）比大多數人更多。 你不想為了看到它而傾斜或扭曲，所以它可以幫助擁有一個好的持有者。
家庭商店通常帶有烹飪書架，可將書籍保持直立，向右頁打開並易於看見。
對於配方卡片或紙片，請將衣夾保持在方便的位置，以便將其夾在盒子或任何其他物品上，以便將其保持在正確的高度。
如果您在智能手機或平板電腦上遵循食譜，請找到一種方法來支撐它。 許多小型設備可用於此目的，有些情況下也可以加倍使用。
你可以找到大聲讀取食譜的應用程序，如果這些應用程序適合你，那麼太棒了！ 然而，我們中的許多人在口頭指導之後存在更多的問題而不是書面問題，所以他們可能不是一個好的解決方案。
7 -
組織開始之前當你突然意識到自己已經沒有成分，或者找不到下一個需要的物品時，你多久經常處於某種事情的中間？
當你的大腦已經在努力遵循指示時，類似的事情可能引發焦慮 ，困惑和挫折感，使得難以或不可能繼續前進。
為了避免發生這種情況，請在開始烹飪前先取出所有必要的配料，並按照需要的時間順序排列。
還可以拿出量杯和其他需要的工具，這樣你就可以知道它們在哪裡（因此你知道它們並不坐在洗碗機裡，很髒）。
8 -
把事情簡單化我們通常不是最好的多任務工作者，所以在廚房裡比我們任何時候都更快地讓我們失望的事情是一次發生太多事情。 盡量不要修理那些需要煮沸的東西，同時攪拌第三件物品一段確切的時間 - 這很容易失去踪跡，弄亂某些東西，並在它結束時結束沉船。
將主要精力集中在晚餐的一部分上，並讓其餘部分輕鬆準備或準備好，這可能是一個更好的主意。 例如，袋裝沙拉或浸漬生蔬菜是一個很好的選擇，可以讓您更專注於蛋白質或配菜。
9 -
記住你的起搏！不要忘了在做飯的時候調整自己的步調 ！ 如果可能：
- 工作幾分鐘，然後休息幾分鐘
- 嘗試改變你的任務，也就是說，如果你有很多事情要做，不要一次完成。
- 在準備度假或大型活動時，給自己多一點時間，並提前做好準備，這樣你就不會一次完成所有事情。