花生和大豆都是豆類
如果你對豆類過敏的花生，你可能不需要避免其他豆類，如大豆，豌豆和豆類。 但是，您的過敏專家可能會根據您的個人測試結果和家庭病史向您提供不同的建議。
花生，大豆和其他豆類
許多人認為花生是堅果 - 畢竟，他們的名字中有“堅果”一詞。
但是，這是不正確的。 花生實際上是豆科植物家族的成員。 豆類家族包括豌豆和豆類（但不包括核桃和山核桃等樹堅果）。
大豆在我們的食物供應中很常見，也是豆類家族的成員。
通常，對一種食物過敏的人對密切相關的食物過敏，因為兩種食物中都含有相同的致敏蛋白質。 這種現像被稱為交叉反應性 。 一個常見的例子是，對蝦過敏的人通常對其他貝類過敏，如螃蟹和龍蝦。
然而，就花生而言，花生與其他豆類如豆類，豌豆和大豆之間似乎並沒有很高的交叉反應性。 （一種豆科植物羽扇豆可能比其他豆科植物具有更高的風險，因此在嘗試羽扇豆之前應該先諮詢醫生。）
儘管花生是豆類家族的成員，但是對其他豆類如大豆過敏的風險並不僅僅因為你對花生過敏而上升。
奇怪的是， 花生過敏的人比樹幹堅果過敏的風險高出很多，儘管花生與大豆等豆類植物相比，與植物堅果有更密切的關係。 出於這個原因，許多花生過敏的人建議避免使用樹堅果作為預防措施。
大豆能讓嬰兒對花生敏感嗎？
目前尚不清楚用豆奶製成的配方是否會導致花生過敏。 研究表明，矛盾的結果是早期引入豆漿或大豆配方能否使兒童對花生敏感，並使他們更容易發生花生過敏。
一些研究確實表明，餵食大豆配方奶粉的嬰兒更容易發生花生過敏。 在一項涉及13,971名兒童的研究中，共有49名兒童有花生過敏史，醫生通過36名受試兒童中的23名花生挑戰確認了花生過敏。
研究人員發現，這些花生過敏兒童吃豆製品或豆奶的可能性是其2.6倍。 與發展花生過敏有關的其他因素包括在關節或皮膚皺紋上有皮疹並且具有滲出，結痂的皮疹。 （在該研究中，使用包括花生油在內的皮膚製劑的兒童發生花生過敏的機率最高，增加近7倍。）
但另一項在臨床過敏和免疫學雜誌上發表的研究表明，在以前的研究中，促使父母轉用基於大豆的配方奶的牛奶過敏症本身可能會導致大豆餵養的嬰兒花生過敏的數量增加。
一旦研究人員調整了這些因素，大豆配方和花生過敏之間的關係就消失了。
來自一個詞
目前，有關花生過敏風險的嬰兒和兒童是否應該食用大豆的研究問題尚未完全解決，家長應遵循兒科醫生關於餵養嬰兒的建議。
一般來說，美國兒科學會建議發展食物過敏的高風險嬰兒應該完全母乳喂養至少4個月至6個月。 如果這是不可能的，兒科醫生建議使用低過敏性嬰兒配方奶粉 ，而不是大豆配方奶粉，用於有食物過敏史或有過敏史的嬰兒 。
資料來源：
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