葉酸也顯示降低中風的風險
葉酸是維生素B9的水溶性形式。 它是葉酸的合成形式，在某些食物中發現的營養物質，並用於維生素補充劑。 葉酸是人體用於生成，複製和修復細胞（包括DNA）的重要營養素。 在懷孕期間，葉酸缺乏特別成問題，因為身體必須迅速產生大量新細胞。
紅細胞的產生對葉酸水平也非常敏感，低水平的這種營養素會導致某些類型的貧血症。 據信葉酸及其衍生物在修復可能導致癌症的DNA損傷中也起重要作用。
葉酸能預防高血壓嗎？
一些大型研究已經檢查了葉酸在預防高血壓中的作用，並發現它在降低疾病風險方面提供了益處。
美國醫學協會雜誌（JAMA）發表的一項研究發現，服用葉酸的高血壓婦女能夠顯著降低血壓。 每天服用超過1000微克葉酸，參加研究的婦女的高血壓下降46％。
葉酸顯示降低中風的風險
根據2015年4月在JAMA上發表的一項研究，發現葉酸可顯著降低高血壓患者發生中風的風險。
這項研究包括中國2萬多名成年人患有高血壓，但沒有中風或心髒病史。 一部分參與者使用依那普利 ，一種高血壓藥物和葉酸，另一部分僅用依那普利治療。
在4.5年的治療期間，依那普利組有282名受試者（2.7％）發生第一次中風，而依那普利組有355名受試者（3.4％），風險降低0.7％，相對風險減少21％。
我應該服用葉酸補充劑嗎？
值得考慮服用葉酸補充劑（每天400至500微克）。與任何補充劑一樣，您應該在開始前諮詢您的醫生。 對於那些有特定條件的人可能不推薦服用葉酸補充劑。
由於葉酸是水溶性的，因此消耗危險的量非常困難。 這意味著，不管你的身體不使用什麼都被腎臟過濾並排泄在尿液中。 雖然過量的葉酸消費不太可能造成嚴重傷害，但可能會導致副作用。 太多的葉酸會引起頭痛，胃部不適，腹瀉和另一種不適。
良好的葉酸食物來源
許多準備好的穀物碗，罐裝食品和麵包用營養強化。 綠葉蔬菜和豆類（豆類）是葉酸的最佳天然來源。 一些明智的選擇：
- 扁豆：1杯，煮沸= 386微克
- 鷹嘴豆：1杯，煮沸= 282微克
- 菠菜：1杯，生= 210微克
- 花椰菜：1杯= 180微克
- 生菜：1杯= 156微克
雖然葉酸是健康的高血壓飲食的重要組成部分，但它只是一個組成部分。 健康飲食是預防高血壓最重要的步驟之一，整體平衡是關鍵。
資料來源：
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