研究探索腹腔，麩質敏感性和癡呆之間的可能聯繫
雖然大多數人認為腹腔疾病和非腹腔麩質敏感性是主要涉及消化系統的疾病，但研究表明，這些疾病實際上可能會對你的身體產生廣泛的影響，包括你的關節，你的荷爾蒙，甚至你的大腦。
幸運的是，這似乎不太可能：迄今為止醫學研究的證據表明，如果患有乳糜瀉或麩質敏感，麩質攝入不會增加患癡呆或阿爾茨海默病的風險。
腹腔疾病和阿爾茨海默病：什麼是證據？
麻省總醫院腹腔研究與治療中心負責人Alessio Fasano博士表示，最近在瑞典進行的一項研究表明，患有腹腔疾病並不會增加患癡呆和阿爾茨海默病的風險。
該研究觀察了大約50歲以上的8,846人，他們使用腸活檢確診腹腔疾病，以確認與腹腔相關的腸道損傷，並將其與4374名沒有腹腔疾病的人進行比較。 研究對象的中位年齡為63歲。
在8年多的隨訪期內，乳糜瀉患者中有4.3％被診斷為癡呆，對照組中有4.4％被診斷為癡呆。
作者寫道：“令人放心的是，我們沒有發現強大的風險增加。”
該研究確定了診斷乳糜瀉後第一年癡呆診斷的風險增加。 然而，這一風險並沒有超出第一年，該研究的作者表示，這可能是由於研究人員經過仔細評估以及已經存在但尚未確定的醫療狀況更為嚴重可能因此被診斷和治療。
血管性癡呆風險可能上升
更令人關注的是，這項研究發現在乳糜瀉患者中血管性癡呆（一種由大腦血流減少引起的癡呆）的風險略有增加。 作者寫道，這可能存在問題，因為乳糜瀉患者心血管疾病風險增加很小，這會增加患血管性癡呆的風險。
作者寫道，這种血管性癡呆的風險增加可能是由維生素缺乏引起的 ，特別是缺乏維生素B12。 然而，需要更多的研究來確定這是否屬實。
“我們發現血管性癡呆（而非阿爾茨海默氏癡呆）的風險增加可能是偶然的，但確實會增加血管性癡呆可能是乳糜瀉的長期後果的可能性，類似於之前建立的心血管和腦血管疾病的風險，“作者總結說。
更多的研究可能是阿爾茨海默氏症和腹腔疾病
儘管來自瑞典的研究是有力的證據，表明乳糜瀉不會增加患癡呆和阿爾茨海默病的風險，但它可能不會成為這個問題的最後一個詞。 幾項較早的案例研究表明，麩質攝入可能會惡化甚至引起患有乳糜瀉的人的阿爾茨海默病和其他形式的癡呆。
法薩諾博士表示，他希望有更多的研究能夠進一步探討這個問題：“要真正確定乳糜瀉和遲髮型阿爾茨海默病之間是否有任何關係，我們需要長期跟踪個體的前瞻性研究。 ，我們可能能夠確定乳糜瀉如何影響阿爾茨海默病或其他形式的癡呆和認知功能衰退的發展。“
另一項研究發現，與乳糜瀉和其他自身免疫性疾病 （包括類風濕性關節炎和炎症性腸病）相關的基因子集也與阿爾茨海默病有關。
該研究的作者寫道，常見的因素似乎是炎症。 但是，再次，需要對這些基因及其影響進行更多的研究，以梳理出任何可能的聯繫。
糧食腦無索賠證據
您可能對神經學家David Perlmutter博士熟悉，他是Grain Brain的作者，他將小麥，大麥和黑麥（以及某種程度上所有穀物）中的麩質蛋白歸咎於腦部健康下降，在某些情況下導致癡呆。 他的處方是避免以穀物為基礎的碳水化合物，特別是谷蛋白。
Perlmutter的Grain Brain博士警告說，在每個人身上，小麥（和其他穀物）都不利於大腦健康，而不僅僅是那些患有乳糜瀉或非腹腔麩質敏感症的人。 他指責與糧食消費有關的血糖升高，稱這會導致胰島素抵抗和代謝綜合徵，糖尿病，最終導致智力下降和癡呆。
問題是，佩爾穆特博士的結論主要是由他自己的軼事證據支持的，並沒有得到有力的醫學研究的支持。 沒有科學證據顯示麩質和/或穀物可能導致阿爾茨海默氏病或其他形式的癡呆。
炎症和微生物
澳大利亞墨爾本大學的心髒病專家兼高級醫學研究員麥道達博士博士說，一位正在研究麩質攝取是否會導致患有非腹腔麩質敏感症的患者癡呆症的科學家正在研究這一問題。 根據Daulatzai博士2015年的一篇推測性文章，由非麩質谷蛋白敏感性引起的腸道微生物組的變化可能導致全身炎症反過來導致癡呆和阿爾茨海默病的風險增加。
Daulatzai博士說：“我們的身體對大多數食物都耐受，不會產生免疫反應。” “但是，就麩質而言，[有些人的身體]認為它是一種外來的有毒物質，”並對此作出反應。 他說，這會導致炎症，並且可能會誘發非腹腔麩質敏感性（可能包括癡呆）的心理/精神和神經表現。
Daulatzai博士表示，這種提出的老年癡呆症機制仍然具有推測性和未被證實的作用，儘管他注意到他的團隊正在研究可能為他的理論提供支持的研究。
底線
目前的證據表明，患有乳糜瀉不會增加患阿爾茨海默病或癡呆的風險。 同時，沒有任何醫學證據表明麩質敏感性可以增加你對這兩種與大腦有關的疾病的風險 - 儘管Daulatzai博士的研究提出了這種聯繫的可能機制，但它仍然未被證實和推測。
所以，儘管無麩質飲食對你的健康有明顯的好處，但如果你患有乳糜瀉或麩質敏感，那麼你不能指望它能保護你免於阿爾茨海默氏症或癡呆症。 幸運的是，還有其他方法可以幫助減少阿爾茨海默病的風險 ，包括運動（包括身體和精神）。
>來源：
> Daulatzai MA。 非 - 腹腔麩質敏感性觸發腸道生長不良，神經炎症，腸 - 腦軸功能障礙和癡呆易損性。 中樞神經系統和神經系統疾病 - 藥物靶點。 2015; 14（1）：110-31。
> Lebwohl B et al。 腹腔疾病患者癡呆的風險：基於群體的隊列研究。 阿爾茨海默病雜誌。 2016; 49（1）：179-85。
> McKeon A et al。 乳糜瀉生物標誌物的神經學意義。 神經內科。 2014年11月11日; 83（20）：1789-96。
> Yokoyama JS et al。 免疫介導的疾病和阿爾茨海默病的遺傳特徵之間的關聯。 JAMA神經病學 。 2016年6月1日; 73（6）：691-7。