穀物顆粒過敏
對小麥和其他穀物過敏
小麥是兒童中較常見的食物過敏症之一，小麥過敏兒童對其他穀物如黑麥，大麥，燕麥和玉米具有積極的過敏試驗是常見的。 對草粉花粉過敏的人也會對這些食品進行積極的過敏測試，因為這些穀物屬於草皮家族。
然而，對一種穀物過敏的人中，只有約20％的人對其他穀物過敏，只有20％的人對草類花粉過敏有任何穀物食物過敏。
這是沒有臨床交叉反應的交叉敏感性的例子，並且證明積極的食物過敏測試並不總是意味著一個人對所討論的食物過敏。 致敏意味著一個人對所討論的食物產生過敏性抗體; 過敏是食物被食用時發生的臨床反應 。 許多特應性過敏的人可能會對許多不同的食物產生過敏抗體，但對進食這些食物沒有明顯的反應。
但是，一旦某人對食物有過敏測試，該人應避免食用該食物，直到過敏專家判斷該人是否過敏為止。 食物過敏可能具有潛在的危險性，並且通常需要在密切的醫療監督下進行口腔食物挑戰 ，以最終證明一個人對其具有積極過敏測試的食物不會過敏。
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資源：
Sicherer SH。 交叉反應性食物過敏原的臨床意義。 J過敏臨床免疫學雜誌。 2001; 108：881-90。
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