學習生活在無麩質糖尿病飲食要比學習生活在糖尿病飲食或單獨無麩質飲食要困難得多。
但是，如果你已經被診斷患有乳糜瀉或非腹腔麩質敏感性 ，加上1型糖尿病或2型糖尿病 ，那就是你需要做的。
既有麵筋相關疾病又有糖尿病的人們需要保持血糖控制並保持麩質。
如果這聽起來頗具挑戰性，那麼 - 尤其是因為你會發現一些安全無麩質飲食的食物對你而言並不健康。
好消息是，學習如何通過飲食來控制這兩種狀況會對健康產生巨大影響......這應該超過平衡具有挑戰性的飲食限制的難度。 但毫無疑問，同時兼顧兩種飲食是一項挑戰。
5個技巧管理無麩質糖尿病飲食
以下是五條提示，可幫助您準備期望的內容，並幫助您管理乳糜瀉和糖尿病患者的特殊飲食問題：
- 如果您剛剛被診斷患有乳糜瀉，預計您的血糖水平出乎意料 。 乳糜瀉會損害你的小腸 ，這意味著你的身體不吸收你吃的一些食物。 當你開始無麩質飲食 ，你的小腸開始癒合，你會開始再次吸收營養。 這顯然是一件好事，但它可以在短期內對你的血糖造成嚴重破壞，因為你吃的更多醣和澱粉會在你的血液中流失。 放心：這將最終安定下來。 與此同時，支付比正常更多的關注你的血糖水平。
- 您的小腸可能需要服用更多的胰島素才能治愈，並且您的糖尿病檢查結果可能會惡化（但希望暫時）。 這是您提高吸收食物中營養素的能力的另一個副作用。 至少有一項研究發現，當糖尿病患兒發現患有乳糜瀉並開始無麩質飲食時，關鍵的糖尿病血液檢測血紅蛋白A1c水平會升高。 因為你實際上吸收更多的卡路里，你也可能增加體重，並可能看到你的膽固醇水平上升。 當你學習如何管理你的新的無麩質糖尿病飲食，你會看到如何最好地控制你的體重，膽固醇和血糖，這將導致改善糖尿病測試結果。
- 無麩質食品的碳水化合物/脂肪/蛋白質比例不同於“普通”食品，並且您的身體會對它做出不同的反應 。 儘管麵筋蛋白和無麩質產品之間的熱量計數相似，但無麩質烘焙食品在碳水化合物中的含量往往較高，尤其是在簡單的碳水化合物和糖中，與傳統食品相比更高。 這是因為製造商通常添加甜味劑來彌補缺失的麵筋。 為了解決這個問題，你會更好地尋找低碳水化合物無麩質產品。 用不同的無麩質麵粉烘烤可能會令人生畏，但你可以嘗試杏仁粉或豆粉（只要確保它們貼有“無麩質”標籤）。
- 你幾乎可以肯定需要提高你的纖維攝入量。 雖然無麩質製造商開始努力在其產品中加入全穀物，但無麩質麵包和其他烘焙食品的纖維含量卻非常低。 因此，你真的需要努力在飲食中獲得足夠的纖維。 選擇包括尋找無麩質全食物作為纖維來源並考慮無麩質纖維補充劑。
- 總是裝一個無麩質小吃，以防止血糖下降 。 可悲的是，一旦你去無麩質，你在旅途中撿零食的日子已經基本結束了。 儘管現在在快餐店和便利店找到無麩質食品比較容易，但無麩質食品在您需要食品時還不夠主流，無法選擇。 而當你的血糖下降時，你更可能犯了一個錯誤，並不小心吃了麩質。 所以帶點小吃 - 一個無麩質標籤的能量棒，一些堅果或其他安全的東西。
一句話來自
吃無麩質和通過飲食有效地管理你的糖尿病可能看起來像一個艱鉅的任務。 但是它可以在未來幾年為您的健康付出代價。
最後一個提示：如果您確實患有糖尿病和乳糜瀉或非腹腔麩質敏感性，那麼它可能會幫助您很多與在這兩種飲食方面都具有專業知識的營養師見面。 該營養師可以協助您制定膳食計劃，並幫助您平衡營養比例。
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