絳珠子種子是天然食品添加劑，著色劑和香料
如果你對堅果過敏，胭脂樹或阿奇洛特安全嗎？ 胭脂樹橙是一種種子，它不在美國食品和藥物管理局的堅果名單上。 然而，一些有花生或堅果敏感性的人確實報告了對胭脂樹紅的反應。 雖然對胭脂樹的過敏不常見，但它們可能會發生。
究竟是什麼？
胭脂樹橙是一種橙紅染料，香料或從口紅樹種（ Bixa Orellana ）衍生而來的食品添加劑。
它也被稱為achiote，可以在墨西哥和拉丁美洲食物中找到。 胭脂樹被發現在許多不同類型的食物。 它是一種天然染料和食用色素，產生從淺黃色到深橙色的顏色。
美國農業部將Bixa Orellana分類為“樹木或灌木”。 這是一種生長在熱帶地區的木本植物，產生的種子豆莢中充滿了明亮的紅色果肉。 紙漿和/或種子用於製造食品的天然染料，例如奶酪，爆米花，蛋糕和調味米混合物。 它也用於化妝品。
胭脂樹種子用於南美菜餚，可能被稱為“窮人的藏紅花”。 它可以作為整個種子，粉末或在專業市場上以石油形式購買。 在準備食物中使用時，它被認為是天然成分。
胭脂樹在食物過敏中的作用
目前還沒有任何關於紅斑變態反應的大規模研究，儘管在醫學文獻中有少數因胭脂樹紅引起的過敏反應案例研究。
唇膏樹獨立 - 其生物家族中沒有其他植物。 對胭脂樹的敏感度可能是與另一種堅果過敏的交叉反應，或者僅僅是對胭脂樹本身的敏感度。 由於對紅粉過敏的研究很少，目前尚不清楚為什麼有些人對此有反應。
胭脂樹的食品標籤
胭脂樹紅沒有被列為樹堅果，所以食品製造商不需要在含有胭脂樹橙的食品上貼上堅果警告標籤。 但是，他們需要在成分列表中列出紅木。
如果您認為自己對胭脂樹酮過敏，請向醫生諮詢過敏測試 。 測試可以幫助縮小你的過敏反應的可能原因列表。
樹堅果和交叉反應過敏
一些彼此密切相關的樹堅果與其他堅果具有高水平的交叉反應性。 例如，如果您對核桃過敏，您可能也會對山核桃和榛子產生過敏反應。 核桃和山核桃是強烈交叉反應的堅果，並且都是同一家族（胡桃科）的成員。
還有其他的堅果是不相關的，但仍然可以是交叉反應的。 其中一組包括腰果，巴西堅果，開心果和杏仁。 腰果和開心果都是Anacardiaceae科的成員，巴西堅果和杏仁在生物學上無關，但仍然是交叉反應。 還有一些椰子，核桃和榛子之間有交叉反應的跡象，這些不相關。
>來源
- > Ebo，DG等人。 奶酪過敏：來自天然染料胭脂紅的IgE介導反應的證據。 過敏; 2009年10月，Vol。 64第10期，第1558-1560頁。
- > Lucas CD，Hallagan JB，Taylor SL。 天然色素添加劑在食物過敏中的作用。 Adv Food Nutr Res。 2001; 43：195-216。