貝類過敏是美國成人中最常見的食物過敏 。 實際上，成人比兒童更常見：大約百分之二的美國成年人患有貝類過敏症，只有0.1％的兒童患有這種疾病。
與許多食物過敏不同，貝類過敏更容易在成年期發展，而不是在幼儿期。
大多數貝類過敏的人對成年人有第一反應。 一旦你發展貝類過敏症，它往往是嚴重和終生的。
貝類過敏的症狀
貝類過敏的症狀通常在進食貝類兩小時內出現。 這些症狀可能包括：
貝類過敏可能引起稱為過敏反應的嚴重反應。 過敏症是需要立即醫療護理的醫療急救。
貝類過敏也是運動誘發的過敏反應的最常見原因，其中食用過敏原和運動的組合導致過敏反應。
無論如何，什麼是貝類？
貝類分為兩個科：軟體動物和甲殼類動物。
軟體動物包括蛤蜊，牡蠣和魷魚。 甲殼類包括蝦，龍蝦和小龍蝦。 例如，貝類可以生活在新鮮或鹹水中，或者甚至是陸地上的蝸牛，都是貝類。
對一種甲殼類動物如蝦類過敏的人通常對所有其他甲殼類動物過敏。
如果你對甲殼類動物過敏，你可能會也可能不會吃軟體動物，如蛤蜊或牡蠣。 過敏測試是確定哪些貝類（如果有的話）可以食用的最安全的方法。
貝類中的變應原蛋白（原肌球蛋白）不僅在海洋生物中發現。 貝類過敏的人也可能對塵蟎，蟑螂或其他昆蟲有反應。
和貝類過敏症一起生活
由於沒有治療貝類過敏症，管理你的病情涉及避免所有的貝類和為未來的反應做好準備。 如果您被診斷為嚴重的貝類過敏，您的醫生會開一個腎上腺素自動注射器 （通常稱為Epi-Pen），您隨時都需要隨身攜帶。
避免貝類似乎很容易，但食物過敏原可能潛伏在令人驚訝的地方。 你需要學習閱讀標籤以避免貝類，並學會在餐廳用餐時提問。
美國食品過敏標籤法（ FALCPA ）將甲殼類貝類作為必須在食品標籤上標註的八大過敏原之一。 但是，軟體動物不包括在內，這意味著製造商不需要列出成分列表中的蛤蜊，牡蠣，貽貝，扇貝或其他軟體動物的存在。
如果你對甲殼類貝類過敏，你很可能對軟體動物有敏感性。 過敏測試可以幫助您確定軟體動物是否對您安全食用，或者如果您必須避免它們。
如果你有貝類過敏，你應該仔細閱讀成分標籤 。
碘是一個問題嗎？
多年前，醫生認為，對貝類過敏的人可能也會對碘產生反應，包括用於醫學成像的碘。 事實上，一些舊的醫療形式仍將此列為一個問題。
但事實並非如此 - 我們現在知道，如果您對貝類過敏，則不需要避免使用碘。
也就是說，有可能對碘本身或用於醫學成像的碘製劑過敏。 但是如果你確實有這種過敏症，這與貝類過敏無關，所以你不必擔心交叉反應。
貝類中毒：不是過敏
過敏不是與貝類有關的唯一醫療條件。 貝類中毒（也稱為麻痺性貝類中毒和赤潮）是一種由稱為石房蛤毒素的非常有效的毒素引起的病症，由生活在雙殼軟體動物（如蛤蜊和牡蠣）中的藻類樣生物釋放。
症狀可能包括口腔或四肢刺痛或灼痛，噁心，嘔吐和腹瀉，並且通常發生在吃過有毒貝類的30分鐘內。 這些症狀可能被誤認為是過敏反應。
貝類中毒可能會非常嚴重甚至致命。 如果您在吃貝類後出現任何這些症狀，請尋求緊急醫療護理。
資料來源：
食物過敏研究和教育。 貝類事實表。 2016年2月11日訪問。
國家過敏和傳染病研究所贊助的專家小組。 美國食物過敏診斷和管理指南：NIAID贊助的專家小組的報告。 過敏和臨床免疫學雜誌。 第126卷，第6期，增刊，第S1-S58頁，2010年12月
Sheerin，Kathleen A.“海鮮過敏症”。 過敏和哮喘倡導者 。 2007年冬季2006年6月9日。