薑黃是一種明亮的黃色香料，常見於咖哩香料混合物中。 與姜相關的根在印度，泰國和摩洛哥的美食中很受歡迎，並且它也長期用於傳統中藥和阿育吠陀藥。
對健康的益處
薑黃含有一種叫做薑黃素的化合物，研究表明這種化合物可以提供一些有益於減輕纖維肌痛和慢性疲勞綜合徵症狀的健康益處。
但直到現在，還沒有研究專門針對這些情況進行研究。
雖然我們對薑黃素/薑黃素有一些研究，但仍需要做更多的研究來確定它能為我們做些什麼。 香料被認為是：
- 抗氧化劑
- 抗炎
- 抗病毒
- 消化援助
- 局部防腐劑
它被用來治療多種疾病，包括：
- 關節炎
- 癌症 ，以防止腫瘤的傳播
- 認知功能障礙
- 濕疹
- 膽囊功能
- 胃灼熱
- 高膽固醇
- 過敏性腸綜合徵
- 腎結石
- 當與維生素D配對時，可預防阿爾茨海默病
- 防止肝損傷
- 使用激素替代療法降低更年期婦女的乳腺癌風險
- 降低2型糖尿病的風險
劑量
當作為補充劑時，薑黃素的典型劑量在每天450毫克和3克之間。 研究尚未確定特定用途的最佳劑量。
薑黃也可以通過浸泡1-1.5克乾燥的根15分鐘，每天兩次沖泡成茶。
薑黃/薑黃素在你的飲食中
通過薑黃將薑黃素添加到您的飲食中非常簡單。 然而，單單通過飲食來獲得治療劑量可能是困難的。
在印度，黃薑被用於許多傳統食品中，平均膳食攝入量估計在每天60至200毫克之間。
這遠低於治療劑量。
副作用
研究表明薑黃/薑黃素可能會引起一些副作用，包括：
- 胃不舒服
- 胃灼熱
- 噁心
- 腹瀉
- 出血風險增加
- 脫髮（在動物研究中）
- 降低血壓（在動物研究中）
- 人們容易患腎結石的風險增加
薑黃的安全性尚未建立給兒童。
在妊娠期間服用薑黃時應小心，因為它有可能刺激子宮並導致月經型出血。
任何時候你正在考慮一個新的補充，你應該與你的醫生和藥房討論，以確保你沒有造成任何危險的互動或其他問題。
資料來源：
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