飲食不會導致或治愈炎症性腸病，但在發作期間正確飲食是關鍵
患有炎症性腸病（IBD）的人在飲食方面經常面臨艱難的戰鬥，特別是當疾病活躍時。 許多IBD患者在克羅恩病或潰瘍性結腸炎灼熱時不知道吃什麼食物。 每個患有IBD的人都不同，一個人的突發飲食不會為另一個人工作，但有一些廣泛的想法可能適用於許多人。
永遠不要吃爆炸性飲食
不要長時間遵守急症飲食，因為它有一定的限制性，往往會排除某些健康的食物。 目標應該是讓IBD炎症平靜下來，然後開始將食物引入飲食中。 這可能是一種悠遊體驗，在那裡添加食物，然後如果它不順利，那麼在再次嘗試之前將食物取回一點。
許多IBD患者在發作時會限制食物 ，這是可以理解的，因為誰想要更多的疼痛或腹瀉 ？ 然而，在爆發期間需要更多的卡路里，而不是更少。 大多數人在爆發時都會減肥，因此攝入足夠的卡路里是非常重要的，因為體重減輕不會成為太多問題。 醫生可以幫助理解減肥和多少太多。
尋找專業人士
制定飲食計劃並不容易，這就是為什麼獲得專業幫助總是一個好主意。 即使只有一次與營養師見面 ，也可以作為飲食方面的啟示並回答“我吃什麼？”這個問題。 我們對IBD和飲食的理解總是在不斷發展，所以微調飲食計劃是一個持續的過程，與營養師一起檢查將會很有幫助。
吃：蛋白質
IBD爆發性飲食的一個重要部分是蛋白質。 在IBD發作期間吃的蛋白質來源包括瘦肉，魚，蛋和堅果黃油。 重要的是要避免肉類的削減，以及低質量或大量五香的肉類。 堅果黃油應該是光滑的，沒有堅果塊（“鬆脆”），並且雞蛋應該在不添加脂肪（不油炸）的情況下烹飪。
吃：更容易消化水果
種子很多的水果在爆發過程中可能會很困難，在大多數情況下應該避免使用，其中包括很多漿果。 不過，甜瓜對於容易消化的水果來說是一個不錯的選擇。 一些對IBD爆發人群更加友好的水果包括香蕉，西瓜，哈密瓜，木瓜和蜜露。 當這些水果已經熟透並且去除所有的種子時，就吃這些水果。
喝：草藥茶
草藥茶在爆發過程中感到安慰，並可以打破飲用普通水的單調。 茶應該天然不含咖啡因，不含任何添加劑。 人造甜味劑可能會導致一些人腹瀉或胃部不適，所以如果是這樣的話，應該避免這些。
飲料：液體營養
市場上有各種各樣的營養補充劑，可以在雜貨店和藥店找到。 他們往往是昂貴的，但他們可以添加亟需的營養素在飲食過程中的爆發。 胃腸病專家可以推荐一個特定的品牌，並就使用頻率提供建議。 液體營養補充劑不應該被用作卡路里的唯一來源，然而，因為它們只是為了增加飲食，直到可以添加更多的食物。
避免：咖啡
咖啡因讓人“走”而聞名。 它可能不是咖啡因的含量 ，而是咖啡中刺激腸的物質，這意味著不含咖啡因的咖啡將具有相同的效果。 去冷火雞或完全削減可能不現實，因此每天減少一點咖啡量可能會有所幫助。
避免：奶製品
用牛奶製成的食品會給某些人帶來問題，這就是為什麼人們經常建議患IBD的人避免使用它們。 胃腸病專家可以幫助診斷乳糖不耐症 ，對於那些確實有不耐症並且發現牛奶產品導致氣體和疼痛或其他症狀的人，避免使用這些食物是最好的主意。 這包括一杯牛奶，奶酪，冰淇淋，布丁和酸奶等食物。 有些食品的乳糖含量較低，甚至可能只含有痕量乳糖，如酸奶和陳年奶酪（如切達奶酪，科爾比奶酪，巴馬干酪奶酪和瑞士奶酪）。
避免：高纖維食物
纖維含量高的食物在IBD發作期間可能是一個挑戰。 大多數美國人沒有足夠的纖維，需要更多的食物。 然而，在IBD爆發期間，光纖可能不能被容忍。 高纖維食物包括糙米，野米，爆米花，大麥，燕麥和任何用全麥製成的食物。 這些食物可以在爆炸結束時重新加入飲食（除非狹窄或堵塞是問題），但可能需要排除一段時間，同時發生爆炸。
避免：油炸食品
油炸食品的味道不錯，美國各地的餐館都提供了一份菜單。 問題是油炸食品通常是脂肪。 它們是用油烹製的，雖然有各種各樣的油和油炸方法，但最終的結果通常是食物中含有大量的脂肪，這就是為什麼它們口感如此之好。 永遠避免所有油炸食品是不現實的。 然而，在燃燒的時候，避免那些不營養的“開胃型”食物是一個不錯的主意，我們為了娛樂和品味而吃的東西多於營養。
不可能列出屬於這個類別的所有食物，但這包括薯條，雞肉手指，馬蘇里拉棍棒，玉米狗和炸雞等食物。 我們的身體需要一定量的脂肪，但過多會導致腹瀉，在炎症過程中沒有任何IBD患者需要腹瀉。
避免：生蔬菜
大多數人沒有吃足夠的蔬菜，所以建議通常是人們多吃些蔬菜。 然而，對於患有IBD的人來說，蔬菜會引發問題。 不吃蔬菜不應該是一種生活方式：只能在短時間內完成。 慢慢地將蔬菜重新加入飲食應該是一個目標。 熟的（不蒸）或罐裝蔬菜在短期內可能是更好的選擇，以便在爆發期間獲得一些營養而不會造成太多的困擾。
大多數蔬菜煮熟時都比較容易消化，但有一些例外，但每個人都會找到自己的個人菜單，這些菜單很適合。 一些更有問題的蔬菜，包括西蘭花，抱子甘藍，捲心菜，花椰菜，玉米，扁豆，利馬豆，蘑菇，歐洲蘿蔔，豌豆和筍瓜等。